Sanct Valentin - Saint Michel Eppan - San Michele Appiano - Sauvignon - Alto Adige

93 puntos - The Wine Advocate
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Sanct Valentin - Saint Michel Eppan - San Michele Appiano - Sauvignon - Alto Adige - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

Sanct Valentin - Saint Michel Eppan - San Michele Appiano - Sauvignon - Alto Adige

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The St. Michael-Eppan 2021 Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin feels like an ice cube on the palate that refreshes and revives. This is a sharply tonic and lean wine with great tension and energy. The bouquet opens to passion fruit, lychee, green papaya and underripe pineapple. The alcohol content is recorded at 14%, which seems a little high for an Alto Adige wine, but the heat is well absorbed by the wine's lean texture. Zesty exotic fruit appears on the finish. Sanct Valentin sees mostly stainless steel with 25% aged in tonneaux.
The 2018 Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin is a careful and clever interpretation of this grape. The wine's aromatic impact is strong and lasting, yet it is never too zesty or pungent. In fact, you get softer Sauvignon Blanc tones of citrus and fragrant white peach but none of that tomato leaf aroma. The wine also successfully plays up its lean mouthfeel, giving you a tonic and bright mouthfeel that is not too thin or short. Those distinctive mineral tones of Alto Adige appear on the close.
Tipo:
Blanco
País:
Italia
Región:
Trentino Alto Adigio
Denominación:
Alto Adige DOC
Productor:
St. Michael-Eppan
Uvas/Mezcla:
Sauvignon Blanc
ABV:
14%

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Detrás de la botella

Trentino Alto Adigio

Trentino Alto Adigio

Trentino Alto Adige is a wine region located in the northern part of Italy. The region is known for producing high-quality wines that are characterised by their unique taste and aroma. The history of winemaking in Trentino Alto...

Trentino Alto Adigio es una región vinícola situada en el norte de Italia. La región es conocida por producir vinos de alta calidad que se caracterizan por su sabor y aroma únicos. La historia de la viticultura en Trentino Alto Adigio se remonta a la época romana, y la región lleva produciendo vino desde entonces.

El estilo de producción de Trentino Alto Adigio está muy influido por el clima y la geografía de la región. La región está situada en las estribaciones de los Alpes y los viñedos se encuentran a gran altitud. El resultado es un clima más fresco, ideal para la producción de vinos blancos. La región también es conocida por sus vinos tintos, que se producen a partir de uvas cultivadas en los valles más cálidos.

El tipo de vinos producidos en Trentino Alto Adigio varía en función de la variedad de uva. La región es conocida por producir una amplia gama de vinos blancos, como Pinot Grigio, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Los tintos de la región son Lagrein, Teroldego y Pinot Noir.

En general, Trentino Alto Adigio es una región que produce vinos de alta calidad caracterizados por su sabor y aroma únicos. La historia de la región, su estilo de producción y el tipo de vinos que produce la convierten en un destino popular para los aficionados al vino de todo el mundo.

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