Pazo de Señorans - Albariño Colección

92 puntos - The Wine Advocate
Pazo de Señorans - Albariño Colección - 2018 - 75cl - Bodegas Onshore

Pazo de Señorans - Albariño Colección

92 puntos - The Wine Advocate
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El limitado Albariño Colección muestra una gran complejidad aromática, tipicidad y potencial para desarrollarse en botella. Tiene buena madurez y el paladar sigue siendo bastante austero, fresco y sabroso. Los aromas primarios se han convertido más en flores secas y membrillo con un toque balsámico de aguja de pino. Bonito.
El limitado Albariño Colección muestra una gran complejidad aromática, tipicidad y potencial para desarrollarse en botella. Tiene buena madurez y el paladar sigue siendo bastante austero, fresco y sabroso. Los aromas primarios se han convertido más en flores secas y membrillo con un toque balsámico de aguja de pino. Bonito.
La edición limitada en biblioteca del joven Albariño Colección 2017 muestra una gran complejidad aromática, tipicidad y potencial para desarrollarse en botella. 2017 fue una cosecha temprana de bajos rendimientos y buena concentración que produjo vinos con buen potencial de envejecimiento como este. Tiene buena madurez y el paladar sigue siendo bastante austero, fresco y sabroso. Los aromas primarios se han convertido más en flores secas y membrillo con un toque balsámico de aguja de pino. Exquisito.
Tipo:
Blanco
País:
España
Región:
Galicia
Denominación:
Rías Baixas
Productor:
Pazo de Señorans
Uvas/Mezcla:
Albarino
ABV:
13.5%

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Detrás de la botella

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Pazo de Señorans

Pazo de Señorans fue adquirido en los años setenta por el matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque. Empezaron a elaborar vino en 1989 y fueron los impulsores de la creación de la DO Rías Baixas. Ver...
Pazo de Señorans fue adquirido en los años setenta por el matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque. Empezaron a elaborar vino en 1989 y fueron los impulsores de la creación de la DO Rías Baixas. Considerada la mejor bodega de Galicia y el mejor vino blanco de España, la bodega está ahora en manos de sus cuatro hijos: Marisol, Vicky, Javier y Santiago.

Entrevista con Javier Izurieta Romero, Embajador de la Marca

Como uno de los principales productores de Rías Baixas, ¿cuáles son para usted los factores más importantes a la hora de producir vinos de calidad?

Intentamos crear vinos que reflejen las características de la zona y
las peculiaridades del Albariño. Cada año estudiamos cómo mejorar
el manejo del viñedo y las técnicas de vendimia, poniendo especial cuidado en todo el proceso. Trabajamos constantemente con diversos proyectos de investigación y desarrollo, y actualmente estamos estudiando cómo mejorar el cultivo del Albariño utilizando modelos basados tanto en la monitorización remota por satélite de los viñedos como en un sistema de sensores in situ.

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