Pascal Jolivet - Terres Blanches - Pouilly Fumé

El Pouilly-Fumé Terres Blanches, de color dorado intenso y amarillento, es profundo pero fino y elegante en nariz, que muestra notas de avellanas raspadas, hierbas verdes frescas (cilantro), cáscara de limón y piedras finamente molidas con un toque de yodo. Intenso y elegante, se trata de un Pouilly de cuerpo completo, fresco y fino de suelos calcáreos, con un agarre fenólico estimulante y tensión mineral en el final. El vino conquista el paladar entero pero no adormece las papilas gustativas ni los nervios y deja el paladar con amargos de pomelo.