- Puntos Robert Parker (RP)
- Puntos Vinous
Acerca de: Grappa
El Riserva de Nardini es una grappa envejecida durante quince años, destilada de orujo italiano y madurada lentamente en madera para suavizar su carácter. Con 45% abv, presenta la potencia e intensidad esperadas de una grappa de largo envejecimiento, sin perder la claridad del destilado.
Espera notas de frutas secas, vainilla, frutos secos tostados y un final cálido y resinoso moldeado por el prolongado contacto con la barrica. Sírvelo después de cenar como digestivo, acompañado de chocolate negro, espresso o simplemente solo. Se sirve mejor a 16–18°C para que sus aromas se abran plenamente.
The Riserva Reverie
Ingredientes
- 45 ml Nardini Riserva 15 Year Old Grappa
- 30 ml vinagre balsámico envejecido
- 20 ml zumo de limón fresco
- 15 ml jarabe de miel
- 10 ml vermut seco
- 2 gotas Angostura bitters
- 1 gota orange bitters
Preparación
- Añadir todos los ingredientes a una copa de mezcla llena de hielo
- Remover continuamente durante 12-15 segundos hasta que esté bien enfriado y diluido
- Colar en una copa coupe pre-enfriada usando un colador fino
- Permitir que la bebida repose durante 5 segundos antes de servir
Servir
Copa de cóctel. Adornar con una fina espiral de cáscara de naranja confitada drapeada sobre el borde y una rama fresca de tomillo colocada horizontalmente sobre la superficie de la bebida. Presentar con la copa sobre un posavasos de pizarra oscura.
