Domaine Michel Niellon - Chassagne-Montrachet

Domaine Michel Niellon es un viñador respetado en Chassagne-Montrachet, una de las apelaciones de vino blanco más prestigiosas de Borgoña. Ubicada en la Côte de Beaune meridional, esta bodega familiar se especializa en vinos Chardonnay elegantes que expresan el carácter impulsado por minerales del terroir rico en piedra caliza de la región. La filosofía de elaboración de Michel Niellon se centra en métodos borgoñones tradicionales, permitiendo que la expresión natural del viñedo brille en cada botella.

Este blanco de Chassagne-Montrachet muestra las cualidades características de la apelación: un Chardonnay de cuerpo medio, seco, con estructura refinada y complejidad. Los vinos de esta región son conocidos por su equilibrio entre riqueza y acidez, haciéndolos excepcionalmente versátiles en la mesa. Marida con mariscos, aves, salsas cremosas o quesos envejecidos. Una selección ideal para fine dining, colecciones de villas de lujo y bodegas de clientes exigentes que buscan auténticos blancos de Borgoña.