Bajo la dirección de la nieta de Joseph, Anne-Claude Leflaive, que estuvo al timón entre 1990 y 2015, el domaine se convirtió en un líder del movimiento biodinámico de Borgoña, con la conversión de toda la propiedad en 1997.

"Antes incluso de haber oído hablar del biodinamismo, mi instinto me decía que todo lo que hacemos en nuestra vida debe hacerse respetando la naturaleza y el medio ambiente". Anne-Claude Leflaive

Ahora dirigidos por su sobrino, Brice de La Morandière, los vinos de Lefliave siguen sorprendiendo, deleitando y maravillando a todos aquellos que tienen la suerte de poder beberlos.

Leflaive cuenta con 22 hectáreas de viñedos, de las que 10 son de Premier Cru y 5 de Grand Cru.

"Anne Claude Leflaive fue probablemente la mujer viticultora más indomable que ha existido. Su pasión -y en ocasiones su dogma- puede considerarse en gran medida responsable del auge de la biodinámica en la gestión de los viñedos, de la reducción del uso de pesticidas en la agricultura borgoñona y de la celebridad de los vinos blancos de Borgoña. Cuando murió en 2015, con solo 59 trágicos años, el mundo del vino derramó una lágrima." Rod Smith MW

Chevalier-Montrachet es una prestigiosa denominación vinícola situada en la región de Côte de Beaune, en Borgoña (Francia). Esta pequeña denominación abarca poco más de 17 hectáreas de terreno y es conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo.

La historia de Chevalier-Montrachet se remonta a la Edad Media, cuando los viñedos eran propiedad de los Caballeros de Malta. La denominación toma su nombre de la familia Chevalier, propietaria original de las tierras. En la actualidad, los viñedos son propiedad de varios productores, cada uno con su propio estilo y enfoque de la elaboración del vino.

El estilo de producción de Chevalier-Montrachet está muy influenciado por el terruño de la región. Los viñedos están situados en una pendiente pronunciada, con una orientación sureste que permite la máxima exposición al sol. El suelo se compone de piedra caliza y arcilla, lo que confiere a los vinos su mineralidad y complejidad características.

La principal variedad de uva cultivada en Chevalier-Montrachet es la Chardonnay, conocida por su capacidad para expresar el terruño de la región. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que en el proceso de vinificación sólo se utilice fruta de la mejor calidad.

Los vinos típicos producidos en Chevalier-Montrachet son ricos y complejos, con una textura corpulenta y un final largo y persistente. Los vinos son conocidos por sus intensos aromas de cítricos, flores blancas y miel, con un sutil toque de roble procedente del proceso de envejecimiento.

En conjunto, Chevalier-Montrachet es una denominación vinícola verdaderamente excepcional que produce algunos de los mejores vinos blancos del mundo. La combinación de un terruño único, cuidadosas técnicas de vinificación y el uso de uvas Chardonnay de alta calidad da como resultado vinos realmente inolvidables. Tanto si es un experto conocedor del vino como si simplemente desea explorar el mundo del buen vino, Chevalier-Montrachet es una denominación que no debe perderse y que sin duda le impresionará.