Domaine de la Vougeraie - Terres da Famille - Bourgogne Chardonnay

Domaine de la Vougeraie es un reconocido productor de vinos ubicado en el corazón de Borgoña, Francia. Con una rica historia que se remonta a varias generaciones, esta bodega familiar se ha establecido como un productor líder de vinos de alta calidad, particularmente su exquisito Bourgogne Chardonnay.

La historia de Domaine de la Vougeraie se remonta a principios de los años 60 cuando Jean-Claude Boisset, un visionario enólogo, adquirió varios viñedos en la región. A lo largo de los años, la bodega ha expandido sus propiedades y ahora abarca más de 40 hectáreas de viñedos, distribuidas entre algunas de las apelaciones más prestigiosas de Borgoña.

Uno de los factores clave que distingue a Domaine de la Vougeraie es su compromiso con la viticultura sostenible y orgánica. La bodega ha estado practicando métodos de agricultura biodinámica desde 1999, con un fuerte énfasis en preservar el equilibrio natural de los viñedos y respetar el medio ambiente. Esta dedicación a prácticas sostenibles no solo garantiza la producción de vinos excepcionales, sino que también refleja la conexión profundamente arraigada de la bodega con la tierra.

Cuando se trata de la producción de su Bourgogne Chardonnay, Domaine de la Vougeraie sigue un proceso meticuloso que destaca las características únicas del terroir. Los viñedos se cuidan cuidadosamente durante todo el año, con un enfoque en la vendimia manual de las uvas en óptima madurez. Este enfoque manual permite a los enólogos seleccionar solo las mejores frutas, garantizando la más alta calidad en cada botella.

Una vez que se cosechan las uvas, se prensan suavemente y el mosto se transfiere a barriles de roble para la fermentación. Domaine de la Vougeraie utiliza una combinación de barriles de roble francés nuevos y viejos para añadir complejidad y profundidad a sus vinos. El uso de roble aporta notas sutiles de vainilla, tostado y especias, complementando los sabores frutales naturales de la uva Chardonnay.

Después de la fermentación, el vino se envejece en barriles de roble durante un período de tiempo, permitiéndole desarrollar su carácter único y complejidad. Los enólogos monitorean cuidadosamente el proceso de envejecimiento, asegurando que el vino alcance su máximo potencial antes del embotellado. El resultado es un Bourgogne Chardonnay bellamente equilibrado, con una mezcla armoniosa de fruta, roble y acidez.

Domaine de la Vou