Collard-Picard es un distinguido productor de Champagne, fundado mediante la unión de dos familias de viticultores con profundas raíces en la región francesa de Champagne. Olivier Collard y Caroline Picard, cada uno con la experiencia y la herencia de sus respectivos viñedos familiares, fundaron la casa a finales de la década de 1990. Tienen su sede en el pueblo de Vertus, en la prestigiosa zona de Côte des Blancs, conocida sobre todo por sus excepcionales viñedos de Chardonnay.

La casa Collard-Picard es conocida por su meticuloso enfoque de la producción de Champagne, que prima la calidad sobre la cantidad. Practican una viticultura sostenible, garantizando que sus métodos preserven la integridad y la salud de sus viñedos. La propiedad utiliza únicamente la primera prensa de uvas, conocida como "cuvée", para todos sus champagnes, lo que contribuye a la finura y pureza de sus productos.

Collard-Picard produce una gama de champagnes, desde los que no son de añada hasta los de añada, incluyendo Blanc de Blancs (elaborados íntegramente con Chardonnay) y mezclas de Chardonnay con Pinot Noir y Pinot Meunier. Sus champagnes son célebres por su elegancia, complejidad y armonioso equilibrio entre intensidad y frescura. Estas características son testimonio de la cuidadosa selección de uvas de sus viñedos de premier y grand cru, así como de su hábil vinificación y prolongados procesos de envejecimiento.

La filosofía de Collard-Picard hace hincapié en la expresión del terruño y el oficio artesanal de la elaboración del Champagne, lo que hace que sus vinos sean muy apreciados tanto por los entendidos como por los aficionados. Su compromiso con la tradición, combinado con técnicas innovadoras, garantiza que cada botella de Champagne Collard-Picard ofrezca una experiencia de degustación única y memorable.