Château Suduiraut - Sauternes

Name: Château Suduiraut - Sauternes
Brand: Chateau Suduiraut
SKU: Suduiraut - Sauternes - 2010 - 75cl
Price: 86.4 EUR
Availability: OutOfStock

93 puntos - The Wine Advocate

Château Suduiraut - Sauternes

93 puntos - The Wine Advocate

Vintage

2010

Talla

75 cl

Precio

Cantidad

Pale to medium lemon-gold colored, the 2010 Suduiraut features quite a savory nose with notes of lightly browned toast, salted almonds, nutmeg and cinnamon over a core of crème caramel, pear tart and peach cobbler. The palate is decadently sweet, concentrated and unctuous with soft acidity and a spicy finish.

Tipo:	Dulce
País:	Francia
Región:	Burdeos
Denominación:	Sauternes
Productor:	Chateau Suduiraut
Uvas/Mezcla:	Semillon, Sauvignon Blanc
ABV:	14%

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Sauternes es una denominación vinícola situada en la región de Graves, en Burdeos (Francia). La historia de Sauternes se remonta al siglo XVII, cuando los holandeses drenaron las marismas y crearon un microclima único que permitió la producción de vinos dulces. La denominación abarca cinco municipios: Sauternes, Barsac, Bommes, Fargues y Preignac.

El estilo de producción en Sauternes es único y laborioso. Las uvas se dejan en la vid hasta que se ven afectadas por la Botrytis cinerea, también conocida como podredumbre noble. Este hongo hace que las uvas se marchiten y concentren los azúcares, dando lugar a un vino dulce y complejo. Las uvas se vendimian a mano en varias pasadas, seleccionando únicamente las uvas afectadas por la podredumbre noble. Este proceso puede durar hasta seis semanas y requiere unas condiciones climáticas perfectas.

La principal variedad de uva cultivada en Sauternes es la Semillon, que representa alrededor del 80% de las plantaciones. También se cultivan Sauvignon Blanc y Muscadelle, pero en menor cantidad. La Semillon es una uva de piel fina, sensible a la podredumbre noble, por lo que es ideal para la producción de vinos dulces. La Sauvignon Blanc aporta acidez y frescura a la mezcla, mientras que la Muscadelle aporta aromas florales y afrutados.

Los vinos típicos de Sauternes son dulces, complejos y aptos para envejecer. Tienen un color dorado y aromas de miel, albaricoque y piel de naranja. En boca son ricos y con cuerpo, con sabores a frutos secos, caramelo y especias. El dulzor se equilibra con una acidez refrescante, que confiere al vino un final largo y elegante.

El productor más famoso de Sauternes es Chateau d'Yquem, que produce vino desde el siglo XVIII. Sus vinos están considerados entre los mejores del mundo y son muy codiciados por los coleccionistas. Otros productores notables son Chateau Suduiraut, Chateau Coutet y Chateau Rieussec.

En conclusión, Sauternes es una denominación vinícola única y prestigiosa que produce algunos de los mejores vinos dulces del mundo. El intenso proceso de producción y el microclima único hacen que estos vinos sean raros y caros. El Semillón es la principal variedad de uva cultivada, y los vinos se caracterizan por su dulzor, complejidad y capacidad de envejecimiento. Chateau d'Yquem es el productor más famoso de la región, pero hay muchos otros excelentes productores por descubrir.

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