Biondi Santi - Brunello di Montalcino - Riserva
98 puntos - The Wine Advocate
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Biondi Santi - Brunello di Montalcino - Riserva
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El Biondi-Santi 2015 Brunello di Montalcino Riserva es inicialmente un vino reticente y que no suscribe de inmediato la exagerada abundancia y exuberancia de la añada. Hay que darle tiempo. Escribí esta reseña después de varias catas a lo largo de varios días para poder asegurar un relato más preciso de la elegante revelación del vino.
Contemplativo y muy matizado en su personalidad, con bayas silvestres, sotobosque, tierra ferrosa y piel de naranja confitada, este vino tiene todo para esperar su futura evolución en botella. Muestra un color rubí que roza el granate y el cobre pulido. Un paladar sedoso y de peso medio se ve acentuado por unos taninos bien administrados y sedosos (este aspecto de la sensación en boca es extraordinario), una frescura brillante y un ímpetu frutal duradero.
El Biondi-Santi 2013 Brunello di Montalcino Riserva es un vino impresionante desde todos los puntos de vista. Destaca por su perfecta integración y su elegante complejidad, y merece la pena dedicar unas líneas adicionales a la profundidad aromática que se despliega con tanta belleza a medida que el vino se despliega lentamente. El bouquet comienza con cerezas silvestres, tierra, ceniza húmeda, crema de cassis y chocolate de ciruela. Con más tiempo, aparecen notas de hojas de tabaco secas, sándalo y musgo del bosque. Éstos conducen a una fina cola de hierba seca, laurel y un toque de clavo oxidado.
El Riserva se presenta en botellas numeradas, y yo abrí la número 04277. Al paladar, el vino es ágil y sedoso, con taninos suaves y una graduación alcohólica de 13,5% bien administrada. La presencia del roble se reduce al mínimo, ofreciendo suaves toques de especias y el delicado aroma a sándalo o higos secos que he descrito antes. La acidez fresca es el aglutinante que da al vino flotabilidad y poder de permanencia. En esta joven etapa, esta añada 2013 podría considerarse un poco tímida o lenta al principio, pero esto jugará a su favor a largo plazo a medida que el vino continúe su evolución en botella.
Observará la dedicatoria impresa debajo de la etiqueta del vino. Dice: "Dedicato a Franco Biondi Santi". Efectivamente, el Biondi-Santi 2012 Brunello di Montalcino Riserva es la última añada elaborada por la imponente figura paterna del Brunello a quien casi todo el mundo se refería como el "caballero de Montalcino." Il Dottore, como también se le llamaba respetuosamente, falleció a los 91 años en abril de 2013, y estuvo muy activo en la bodega mientras este magnífico vino tomaba forma. Este Riserva es una verdadera obra de belleza.
Sale al mercado un año más tarde de lo habitual. El vino refleja el peso natural y la potencia de la añada 2012, y también muestra esa distintiva personalidad abierta y accesible que caracteriza a esta estación de crecimiento cálida y soleada. El toque mágico de Il Dottore se revela en el nivel de detalle y precisión que trasciende la añada, la uva y el territorio. Ese enfoque extremo es un logro exclusivo de esta finca situada en la célebre propiedad Il Greppo. Este Brunello sale de la botella con un magnífico color granate, y evoluciona en la copa con fruta negra, piel de naranja confitada, especias, regaliz, semilla de anís, cola y hierba balsámica. Los aromas son mágicos y etéreos, aunque ligeramente maduros y suaves, como cabe esperar de esta añada.
El Brunello di Montalcino Riserva 2010 tarda en abrirse, por lo que le dediqué una buena cantidad de tiempo extra. La espera mereció la pena. La intensidad aumenta poco a poco. Con el tiempo, el vino se muestra esplendoroso y concentrado, con una entrega de aromas muy directa e impactante. También muestra una personalidad específicamente floral con pétalos de rosa secos o violeta azul que no reconocí en la mayoría de los otros Brunellos de esta añada clásica.
Hay poder y determinación detrás de esos aromas femeninos. El vino causa una impresión duradera en boca, gracias a la textura firme de sus taninos y a la refrescante frescura de su acidez. El Riserva procede de las viñas más viejas de Il Greppo (25 años o más) y envejece en barricas de roble tradicionales durante tres años.
Tipo: |
Rojo |
País: |
Italia |
Región: |
Toscana |
Denominación: |
Brunello di Montalcino DOCG |
Productor: |
Biondi Santi |
Uvas/Mezcla: |
Sangiovese |
ABV: |
13.5% |
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