Domaine Vacheron

Domaine Vacheron es una bodega familiar ubicada en Sancerre, en el Valle del Loira de Francia. El dominio ha estado produciendo vinos en esta prestigiosa denominación durante varias generaciones, enfocándose exclusivamente en las variedades de uva permitidas en Sancerre: Sauvignon Blanc para vinos blancos y Pinot Noir para tintos y rosados.

Sancerre se sitúa en la orilla izquierda del río Loira, donde los viñedos están plantados en laderas empinadas compuestas principalmente por suelos de piedra caliza, arcilla y sílex. Estos diversos tipos de suelo contribuyen a la complejidad mineral que define los vinos de Sancerre. El clima continental de la región, con sus veranos cálidos y otoños frescos, permite que el Sauvignon Blanc desarrolle su característica acidez crujiente mientras retiene intensidad aromática. Los blancos de Sancerre son conocidos por su equilibrio de notas cítricas y herbáceas, frecuentemente mostrando una columna vertebral mineral distintiva que refleja el terruño.

Domaine Vacheron trabaja con Sauvignon Blanc para producir su Sancerre blanc, que ejemplifica la capacidad de la denominación de crear vinos que son tanto versátiles con la comida como aptos para envejecer. Su enfoque enfatiza la expresión del carácter específico de sus parcelas de viña dentro del terruño más amplio de Sancerre.