Château Haut-Bages Liberal - Pauillac

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Château Haut-Bages Liberal - Pauillac - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Château Haut-Bages Liberal - Pauillac

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El Haut-Bages-Libéral 2019 ha resultado soberbio, ofreciendo aromas de bayas silvestres, cassis, regaliz, pétalos de rosa y tonos dulces de tierra, seguidos de un paladar de cuerpo medio a pleno, aterciopelado y sin fisuras, sus taninos estructurantes empolvados ocultos en un amplio núcleo de fruta viva y suculenta. Procedente de viñedos de cultivo biodinámico situados en suelos arcillo-calcáreos y de grava al norte de Château Latour (así como de una parcela de grava situada entre Pichon-Baron y Lynch-Bages), se trata de un magnífico trabajo de una propiedad que merece ser mucho más conocida.
El Haut Bages Liberal 2015 es de color granate púrpura medio, con una nariz terrosa y reducida, con hierbas y frutos negros y un soplo de hongos. El paladar de cuerpo medio es delgado, verde y duro.
Este Pauillac bien dotado tiene un profundo color ciruela/morado, y una nariz clásica de cassis, regaliz, humo de barbacoa y un toque de roble. De cuerpo medio y denso, con fruta carnosa y taninos sedosos, es un vino delicioso para beber ahora y en los próximos 10-14 años.
Este Pauillac bien dotado tiene un profundo color ciruela/morado, y una nariz clásica de cassis, regaliz, humo de barbacoa y un toque de roble. De cuerpo medio y denso, con fruta carnosa y taninos sedosos, es un vino delicioso para beber ahora y en los próximos 10-14 años.
Compuesto por un 68% de Cabernet Sauvignon y un 32% de Merlot, el terroso y especiado 2008 ofrece notas de sotobosque, frutos rojos y negros y un sutil ahumado en su personalidad de cuerpo medio a pleno, sólidamente tánico y estructurado. Se beneficiará de 3-4 años de envejecimiento en botella y se conservará durante dos décadas.
Tipo:
Rojo
País:
Francia
Región:
Burdeos
Denominación:
Pauillac
Productor:
Château Haut-Bages Liberal
Uvas/Mezcla:
Cabernet Sauvignon, Merlot
ABV:
14.5%

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Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90...
Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos bordeleses (casi el 90% del volumen de producción) son las mezclas tintas de Burdeos secas, de cuerpo medio y fuerte que han forjado su reputación.

Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux del Haut-Médoc y de las denominaciones de la orilla derecha, Saint-Émilion y Pomerol. La primera se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, y la segunda en el Merlot.

Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad a base de Sémillon y Sauvignon Blanc. Estos van desde los blancos secos que desafían a los mejores de la región de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente famoso) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes.
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Pauillac

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Pauillac es una denominación vinícola situada en la región de Médoc, en Burdeos, Francia. Es conocida por producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo, con...

Pauillac es una denominación vinícola situada en la región de Médoc, en Burdeos (Francia). Es conocida por producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo, con una reputación de elegancia, complejidad y longevidad. Pauillac alberga algunos de los châteaux más famosos de Burdeos, como Château Lafite Rothschild, Château Latour y Château Mouton Rothschild.

La historia de la vinificación en Pauillac se remonta a la época romana, pero no fue hasta el siglo XVII cuando la región empezó a ganar reconocimiento por sus vinos. Los holandeses fueron los primeros en reconocer el potencial de los vinos de Pauillac y empezaron a importarlos a su país en grandes cantidades. En el siglo XVIII, los vinos de Pauillac se hicieron populares en Inglaterra, y pronto se exportaron a otras partes de Europa y del mundo.

El estilo de producción en Pauillac es tradicional, con un enfoque en la calidad por encima de la cantidad. Los viñedos están plantados en suelos de grava, que proporcionan un excelente drenaje y reflejan el calor en las vides, ayudando a madurar las uvas. Las uvas cultivadas en Pauillac son predominantemente Cabernet Sauvignon, con pequeñas cantidades de Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Los vinos suelen envejecer en barricas de roble durante 18-24 meses, lo que añade complejidad y profundidad al producto final.

Los vinos típicos de Pauillac tienen cuerpo, con aromas intensos de grosella negra, mora y cedro. Son conocidos por sus taninos firmes, que aportan a los vinos estructura y longevidad. A menudo se dice que los vinos de Pauillac tienen un carácter de "mina de lápiz" o "grafito", resultado de los suelos de grava en los que se cultivan las uvas. Los vinos también son conocidos por su capacidad para envejecer con elegancia, y algunas de las mejores añadas duran décadas.

En conclusión, Pauillac es una denominación vinícola con una rica historia y la reputación de producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo. El estilo tradicional de producción, los suelos cascajosos y la primacía de la calidad sobre la cantidad contribuyen al carácter único de los vinos de Pauillac. Si busca un vino con elegancia, complejidad y longevidad, no busque más allá de Pauillac.

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