Château Chasse-Spleen - Rouge

91 puntos - The Wine Advocate
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Château Chasse-Spleen - Rouge - 2014 - 75cl - Onshore Cellars

Château Chasse-Spleen - Rouge

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Vintage
Talla
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The 2014 Chasse-Spleen has an attractive bouquet, one that is more forward than I expected, replete with brambly red berry fruit, pain grillé and brown spice aromas. The palate is medium-bodied with supple tannin, a fine bead of acidity and commendable weight. It perhaps does not quite deliver the freshness and precision I was anticipating after its primeur showing, although I appreciate the tangy marmalade note that complements the black fruit on the structured finish. One to watch.
The 2013 Chasse-Spleen has a reserved nose of raspberry, cranberry leaf and cedar, a hint of cola in the background with earthy tones becoming more evident with aeration. The palate is medium bodied with chewy red berry fruit, tertiary in style with a rather lean, herbaceous finish that has decent length if not the requisite substance for a wine of this pedigree.
Made of 55% Merlot and 45% Cabernet Sauvignon, the deep garnet colored 2010 Chasse-Spleen gives up notes of stewed plums, baked blackcurrants and blackberry compote with hints of wild sage, leather and underbrush. Medium to full-bodied, the fruit is drying just slightly on the palate, and it has a sturdy frame of chewy tannins, finishing herbal.
A blend of 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot and 5% Petit Verdot, this is a relatively big 2005 and somewhat larger than usual for Chasse-Spleen. The wine offers high tannin but ripe, concentrated fruit. Dense, youthful ruby/garnet in colour, with notes of cassis, saddle leather and spice, this wine could use another several years of cellaring and should keep 15+ years.
Tipo:
Rojo
País:
Francia
Región:
Burdeos
Denominación:
Moulis
Productor:
Castillo Chasse-Spleen
Uvas/Mezcla:
Merlot, Cabernet Sauvignon
ABV:
13.5%
Sugerencias de maridaje:
Cordero, ternera, venado, aves de caza, pato, charcutería y embutidos

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Detrás de la botella

Château Chasse Spleen

Castillo Chasse-Spleen

Château Chasse Spleen es un famoso productor de vino situado en la denominación Moulis-en-Médoc de Burdeos, Francia. La historia de esta finca se remonta al siglo XVIII, cuando...

Château Chasse Spleen es un renombrado productor de vino situado en la denominación Moulis-en-Médoc de Burdeos, Francia. La historia de esta finca se remonta al siglo XVIII, cuando era propiedad del marqués de Latresne. Se dice que el nombre de Chasse Spleen fue dado a la finca por Lord Byron, que la visitaba con frecuencia y admiraba los vinos que aquí se producían.

Los viñedos de Château Chasse Spleen cubren una superficie de 80 hectáreas y están plantados con una mezcla de variedades de uva que incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Los suelos son predominantemente de grava, lo que resulta ideal para el cultivo de estas variedades de uva.

El estilo de producción del Château Chasse Spleen es tradicional y se centra en la elaboración de vinos elegantes, complejos y aptos para envejecer. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan antes de fermentarlas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Los vinos envejecen en barricas de roble durante 18 meses antes de ser embotellados.

Los vinos producidos en Château Chasse Spleen son conocidos por su profundo color rubí, sus intensos aromas a fruta negra y sus complejos sabores a grosella negra, tabaco y especias. Estos vinos tienen una estructura firme y un final largo y persistente, lo que los hace ideales para el envejecimiento.

Château Chasse Spleen produce una gama de vinos, entre los que se encuentra su buque insignia, Château Chasse Spleen, que es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. También producen un segundo vino, L'Oratoire de Chasse Spleen, elaborado con cepas más jóvenes y diseñado para ser más accesible en su juventud.

En general, Château Chasse Spleen es un productor muy apreciado por su enfoque tradicional de la vinificación y su compromiso con la producción de vinos de calidad excepcional. Sus vinos son codiciados por coleccionistas y entusiastas del vino de todo el mundo, y son una visita obligada para cualquiera que desee experimentar lo mejor que Burdeos puede ofrecer.

Castillo Chasse-Spleen
Burdeos - Bodegas Onshore

Burdeos

Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90...
Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos bordeleses (casi el 90% del volumen de producción) son las mezclas tintas de Burdeos secas, de cuerpo medio y fuerte que han forjado su reputación.

Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux del Haut-Médoc y de las denominaciones de la orilla derecha, Saint-Émilion y Pomerol. La primera se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, y la segunda en el Merlot.

Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad a base de Sémillon y Sauvignon Blanc. Estos van desde los blancos secos que desafían a los mejores de la región de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente famoso) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes.
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