Chanson Pere & Fils es un reputado productor de vino situado en el corazón de Borgoña (Francia). Con una historia que se remonta al siglo XVIII, la bodega se ha consolidado como uno de los productores más respetados y solicitados de la región.

Chanson Pere & Fils es conocida por su compromiso con las técnicas tradicionales de vinificación, que se combinan con la tecnología moderna para producir vinos de calidad excepcional. Los viñedos de la bodega se encuentran en algunas de las denominaciones más prestigiosas de Borgoña, como Beaune, Pernand-Vergelesses y Corton.

La bodega produce una gama de vinos, entre ellos tintos, blancos y rosados, todos ellos elaborados a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas cultivadas en sus propios viñedos. Chanson Pere & Fils es especialmente conocida por su Pinot Noir, considerado uno de los mejores de Borgoña.

Los vinos tintos de la bodega suelen envejecer en barricas de roble hasta 18 meses, lo que les confiere un sabor rico y complejo y una textura suave y aterciopelada. Los vinos blancos envejecen menos tiempo en barricas de roble, lo que permite resaltar los delicados sabores frutales.

Chanson Pere & Fils también es conocido por sus vinos espumosos, que se elaboran siguiendo el método tradicional y se envejecen durante un mínimo de 24 meses. Estos vinos son crujientes, refrescantes y llenos de sabor, lo que los convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier celebración.

En general, Chanson Pere & Fils es un productor impregnado de historia y tradición, pero que también adopta técnicas modernas de vinificación para producir vinos de calidad excepcional. Tanto si es un experto conocedor del vino como un bebedor ocasional, seguro que quedará impresionado por los vinos producidos por esta renombrada bodega de Borgoña.

Chambertin-Clos de Bèze es uno de los viñedos Grand Cru más prestigiosos y reconocidos de la región vinícola francesa de Borgoña, concretamente en el pueblo de Gevrey-Chambertin, dentro de la zona de Côte de Nuits. Esta denominación se erige como parangón de la más alta calidad de Pinot Noir, ofreciendo algunos de los vinos más célebres y codiciados a nivel mundial.

Chambertin-Clos de Bèze tiene una rica historia que se remonta al siglo VII, cuando fue cultivado inicialmente por los monjes de la Abadía de Bèze. El viñedo tiene una extensión aproximada de 15,4 hectáreas, lo que lo convierte en uno de los mayores Grand Cru de Borgoña. La denominación es adyacente a otro Grand Cru legendario, Chambertin, y aunque ambos comparten una composición del suelo y unas condiciones climáticas similares, los vinos de cada viñedo poseen características distintas.

El terruño de Chambertin-Clos de Bèze se caracteriza por suelos poco profundos y rocosos, compuestos predominantemente de caliza y marga. Este terreno rocoso facilita un excelente drenaje y refleja el calor hacia las vides, contribuyendo a la maduración uniforme de las uvas. Estas condiciones son ideales para el cultivo de Pinot Noir, que expresa todo un espectro de sabores matizados.

Los vinos de Chambertin-Clos de Bèze son famosos por su profundidad, complejidad y estructura. Suelen mostrar un rico bouquet de frutas negras como la cereza y la mora, complementado con matices terrosos, taninos finos y una notable mineralidad. Con el tiempo, estos vinos desarrollan capas aún más complejas de sabor, incluyendo notas de especias, cuero y trufa, por lo que son muy apreciados entre los coleccionistas.

Debido a su excepcional calidad y potencial de envejecimiento, los vinos Chambertin-Clos de Bèze se consideran excelentes inversiones para los entusiastas del vino y son venerados por su capacidad para mostrar el epítome de lo que el Pinot Noir de Borgoña puede lograr.