Yamanashi Meijo - Shichiken - Namanama Junmai

Yamanashi Meijo es una destilería de sake de renombre ubicada en la prefectura de Yamanashi en Japón. La destilería tiene una rica historia que se remonta al siglo XVII cuando fue fundada por la familia Ogasawara. La destilería ha sido transmitida a través de generaciones y ahora es dirigida por la 11ª generación de la familia.

Shichiken es una de las marcas más populares producidas por Yamanashi Meijo. La marca es conocida por su sake de alta calidad que se elabora utilizando métodos tradicionales. La destilería utiliza arroz y agua de origen local para producir su sake, lo que le da un sabor y aroma únicos.

Namanama Junmai es una de las variedades de sake más populares producidas por Shichiken. Es un sake junmai, lo que significa que se elabora utilizando solo arroz, agua, levadura y koji. El sake no está pasteurizado, lo que le da un sabor fresco y vivaz. Tiene un aroma rico con notas de arroz y un sabor ligeramente dulce con un toque de acidez.

Shichiken Namanama Junmai se sirve mejor bien frío y combina bien con una variedad de platos, incluyendo sushi, sashimi y pescado a la parrilla. Es un sake versátil que puede disfrutarse solo o como acompañamiento de una comida.

En general, Yamanashi Meijo es una destilería de sake muy respetada que produce algunos de los mejores sake de Japón. Su compromiso con el uso de métodos tradicionales e ingredientes de origen local les ha ganado una base leal de entusiastas del sake en todo el mundo.