Dominus Estate - Christian Moueix

Notas de cata 2013201220092006100 Puntos - The Wine Advocate"El Dominus 2013 es, en mi opinión, uno de los vinos más profundos que Christian Moueix ha elaborado en su más bien brillante historia de elaboración de vino, tanto en Francia como en Napa Valley. Este vino, con rendimientos muy bajos de solo 3.500 cajas y una mezcla final de 89% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot y 4% Cabernet Franc, ofrece notas de madera de cedro, suelo de bosque, tierra limosa y abundancia de frutos de mora y grosella negra. De un color púrpura muy opaco, súper puro e intenso, este vino tiene baja acidez, pero taninos notables y maduros. Este es un vino de 30 a 40 años y un esfuerzo profundo de este viñedo famoso en Yountville." Robert Parker98+ Puntos - The Wine Advocate"La exuberancia y el drama en la nariz espectacular del denso Dominus 2012 de color ciruela ofrece notas de especias asiáticas, grosellas negras maduras, kirsch, hoja de tabaco y bizcocho de frutas navideñas. Es de cuerpo completo y opulento, sin aristas ásperas, una integración perfecta de acidez, madera y tanino, y una densidad y riqueza construidas para durar 25-30 años." Robert Parker97 Puntos - The Wine Advocate"El Dominus 2009 vio aproximadamente 40% de barrica nueva en comparación con el 20% para Napanook. Un clásico sin fisuras, ofrece una sinfonía de grosellas rojas y negras, salsa de ciruela asiática, lavanda y maleza. Las características del bizcocho de frutas navideñas dulces emergen de este magnífico Dominus que terminó con 14,5% de alcohol natural (ligeramente más alto de lo habitual). La integración perfecta de acidez, tanino, madera y alcohol, la brillante persistencia y la complejidad general convincente y riqueza lo convierten en uno de los grandes clásicos de esta propiedad histórica. Debería beber bien durante 20-25 años." Robert Parker96 Puntos - The Wine Advocate"Hay 6.500 cajas del excelente Dominus 2006 (91% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot). Su color ciruela/púrpura oscuro va acompañado de aromas y sabores de trufas, suelo de bosque, cerezas negras, grosellas negras y especias asiáticas. Uno de los mejores vinos de la cosecha, es completo, de cuerpo completo y construido sin fisuras con hermosos taninos maduros, baja acidez y una boca lujosa y estratificada. Los aromas son aún más evolucionados y complejos que los del 2005." Robert ParkerSobre el productorDominus Estate es la propiedad de Napa Valley del productor bordelés Christian Moueix. El vino, Dominus y Napanook, están ambos embotellados en la propiedad del histórico Napanook Vineyard. Ubicado al pie de las Mayacamas, el viñedo fue plantado en 1838 y continúa evolucionando bajo la dirección de Christian Moueix. Las variedades bordelesas de la propiedad se benefician del microclima de Yountville donde las temperaturas son moderadas por brisas frías de la San Pablo Bay. Los vinos resultantes son expresiones únicas y refinadas de este terroir especial.Onshore Cellars - Productor ICÓNICOChristian Moueix se enamoró de Napa Valley mientras estaba en la universidad a finales de los años 60. Regresó a Francia para dirigir los viñedos familiares, incluido el famoso Pétrus, pero regresó a California en 1982 para comenzar una asociación en el famoso viñedo Napanook. Para 1995 era el único dueño de Dominus y estaba produciendo uno de los mejores vinos de estilo bordelés en California. Moueix eligió el nombre "Dominus", o "Señor de la Propiedad" en latín, para subrayar su compromiso duradero con la tierra y una visión de producir vinos distintivos que expresen la esencia del viñedo Napanook."En Dominus Estate, combinamos tradiciones centenarias de cultivo de uvas y elaboración de vino con prácticas innovadoras para transformar las uvas de la más alta calidad en vinos finos con gran potencial de envejecimiento." - Christian MoueixUna de las bodegas más impresionantes del mundo, la estructura de roca de 44.000 pies cuadrados está naturalmente controlada por temperatura, con piedras que sirven como unidad de termorregulación para todo el edificio.