Venica & Venica - Ronco delle Mele - Sauvignon Collio

Venica & Venica se destaca como una de las bodegas más respetadas de Friuli-Venezia Giulia, elaborando vinos elegantes de las colinas ricas en caliza de Collio Goriziano DOC. El Sauvignon Blanc Ronco delle Mele ejemplifica la precisión de clima frío de la región y el compromiso del productor de expresar el terroir a través de la elaboración meticulosa. Este vino blanco captura el carácter vibrante del Sauvignon Blanc cultivado en el microclima único donde las influencias alpinas se encuentran con la calidez mediterránea, resultando en un vino de equilibrio y complejidad notables.

Las uvas de Sauvignon Blanc prosperan en los suelos distintivos de marga blanca y caliza de Collio, que aportan mineralidad y estructura al vino. La filosofía de Venica & Venica enfatiza el respeto por el viñedo y la expresión natural de cada cosecha, permitiendo al vino mostrar frutas cítricas, frutas de huerta y notas especiadas sutiles con un final impresionantemente largo. Con 13,5% ABV, esta es una expresión refinada y amigable con la comida perfecta para paladares exigentes.

Este blanco combina hermosamente con mariscos, pescado blanco, ensaladas frescas y platos aromáticos con verduras frescas y hierbas aromáticas. Su acidez crujiente y complejidad también lo hacen una excelente opción con queso de cabra y preparaciones a base de cítricos, lo que lo convierte en una selección ideal para alta cocina, entretenimiento en villa y entretenimiento sofisticado en la costa.