- Puntos Robert Parker (RP)
- Puntos Vinous
Acerca de: Licor
La Menthe-Pastille de Giffard es un licor de menta cristalino de la casa con sede en Angers, elaborado macerando menta piperita y otras variedades de menta en un espíritu fresco y refrescante.
El carácter es puro y dulce, con un verdadero toque herbáceo en lugar de una nota sintética. Úsalo para preparar cócteles clásicos con protagonismo de menta, alargar con agua de soda para una bebida refrescante simple, o finalizar postres y café helado. Una adición útil para una barra de yate bien surtida, aportando precisión y claridad a cualquier bebida que requiera menta real en lugar de un sustituto artificial.
The Pastille Refiné
The Pastille Refiné es un cóctel agitado con Giffard - Menthe-Pastille Liqueur, servido en copa coupé.
- Preparación
- Agitado
- Vaso
- Copa coupé
- Guarnición
- Hoja de menta confitada y twist de limón con polvo de perlas comestible
Ingredientes
- 45 ml Giffard Menthe-Pastille Liqueur
- 30 ml Grey Goose vodka
- 20 ml fresh lemon juice
- 15 ml Luxardo maraschino liqueur
- 10 ml simple syrup
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 egg white
Preparación
- Add all ingredients to a cocktail shaker without ice.
- Dry shake vigorously for 10 seconds to emulsify the egg white.
- Add a large handful of ice to the shaker.
- Shake vigorously for 12-15 seconds until well-chilled.
- Double strain into the prepared glass.
Servir
Serve in a chilled coupe glass. Garnish with a single candied mint leaf positioned on the surface of the foam, accompanied by a thin lemon twist draped over the rim. Top the foam with a light dusting of edible pearl dust for a luminous finish.
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Detrás de la botella
Productor
Giffard
Giffard es un productor francés de licores con sede en Angers, en el Valle del Loira. La casa se ha especializado en la producción de licores y jarabes a base de frutas desde el siglo XIX, estableciéndose como un fabricante…
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