Les Domaines Edmond de Rothschild es una bodega que opera en Burdeos, Francia, produciendo vinos tintos de viñedos en las apelaciones Haut-Médoc y Saint-Émilion. La bodega forma parte de los intereses vinícolas más amplios de la familia Rothschild, aunque es distinta de otras propiedades Rothschild en Burdeos. Su producción se centra en variedades tradicionales de Burdeos en múltiples apelaciones en ambas márgenes del Gironda.

La apelación Haut-Médoc, donde se basa parte de su producción, se sitúa dentro de la región más amplia de Médoc en la Margen Izquierda de Burdeos. Esta zona es conocida por vinos tintos bien estructurados típicamente dominados por Cabernet Sauvignon, a menudo mezclados con Merlot y otras variedades de Burdeos. Los suelos gredosos y el clima marítimo del Haut-Médoc proporcionan condiciones favorables para producir vinos con buen potencial de envejecimiento y carácter clásico de Burdeos.

La actual gama de la bodega incluye vinos tanto de Haut-Médoc como de Montagne Saint-Émilion, trabajando principalmente con Merlot y Cabernet Sauvignon. Su portafolio destaca notablemente por incluir vinos certificados kosher, lo que indica métodos de producción especializados que se adhieren a las leyes dietéticas judías mientras mantienen los principios tradicionales de elaboración de vinos de Burdeos.

Mendoza es la región vitivinícola premier de Argentina, ubicada en la parte occidental del país al pie de la Cordillera de los Andes. Esta región desértica de gran altitud representa aproximadamente el 70% de la producción vinícola de Argentina y ha establecido la reputación del país en la escena vitivinícola internacional. La provincia se sitúa entre 800 y 1.500 metros sobre el nivel del mar, con viñedos que se benefician de los cambios de elevación dramáticos y la proximidad a los imponentes picos andinos.

La región experimenta un clima desértico continental con luz solar intensa, variación térmica diurna significativa y precipitaciones mínimas. El riego proveniente del deshielo andino a través de un antiguo sistema de acequia hace posible la viticultura en este paisaje árido. Las subregiones clave incluyen Luján de Cuyo, reconocida por la producción premium de Malbec, el Valle de Uco con sus viñedos de gran altitud y microclimas diversos, y zonas como Agrelo y Tupungato que muestran la diversidad de altitudes de la región. Los suelos aluviales varían de arenosos a ricos en arcilla, frecuentemente con depósitos de piedra caliza y grava.

Malbec domina las plantaciones de Mendoza y se ha convertido en sinónimo del vino argentino, prosperando en condiciones de gran altitud que preservan la acidez y la concentración. Cabernet Sauvignon se desempeña excepcionalmente bien, frecuentemente mezclado con Malbec o producido como vinos varietales. Otras variedades importantes incluyen Cabernet Franc, Petit Verdot, y cada vez más Pinot Noir en los sitios más frescos y de mayor elevación. La combinación de luz solar intensa, noches frías y suelos bien drenados produce vinos con color profundo, sabores de frutas concentrados y acidez equilibrada a pesar de las cálidas condiciones de cultivo.