Château Simone - Rosé - Palette

Château Simone se erige como una de las bodegas más distinguidas de Provence, reconocida por producir rosados elegantes que trascienden los estilos típicamente más ligeros de la región. Ubicada en la denominación de Palette, un pequeño y prestigioso terroir cerca de Aix-en-Provence, la bodega elabora vinos de notable profundidad y complejidad, basándose en un ensamblaje cuidadosamente seleccionado de Grenache, Cinsault y Mourvèdre.

Este rosado encarna lo mejor del carácter de Palette: impulsado por minerales y con cuerpo completo para la categoría, con notas de frutos rojos y florales que hablan de su ensamblaje cuidadosamente equilibrado. Los 14% ABV proporcionan peso y estructura sin pesadez, lo que lo hace igualmente adecuado para aperitivos como para la mesa. Este no es un vino casual de verano, sino una expresión seria de la tradición vinícola provenzal.

Servir con cocina mediterránea, mariscos y platos de carnes más ligeras. Su mineralidad y cuerpo lo convierten en un acompañamiento natural para pescado con costra de hierbas, bullabesa y queso de cabra envejecido, perfecto para entretener en una villa o château.