Ziraldo - Vidal - Icewine

Ziraldo Vidal Icewine representa la cumbre de la artesanía del vino dulce canadiense de la célebre Península de Niagara en Ontario. Este distintivo icewine se produce a partir de uvas Vidal cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en estado congelado, un proceso laborioso que concentra azúcares y sabores para crear un vino de intensidad pronunciada y equilibrio notable. Con un contenido alcohólico de 9,5%, el vino logra una elegancia ligera a pesar de su dulzura rica, lo que lo hace excepcionalmente versátil.

El terroir único de la Península de Niagara, moldeado por la influencia moderadora del Lago Ontario y el Lago Erie, crea condiciones ideales para la producción de icewine. La filosofía vinícola de Ziraldo prioriza el carácter natural de la uva Vidal, permitiendo que los aromas de frutas de hueso y frutas tropicales brillen con un final largo y refinado. Este vino dulce combina perfectamente con foie gras, cocina asiática picante y mariscos, mientras que también complementa postres como crème brûlée, tarte tatin y confecciones a base de frutas. Su bajo contenido alcohólico y su marcada acidez lo hacen igualmente apropiado para saborear como aperitivo o disfrutar acompañado de tapas y pequeños platos a la mesa.