Coche-Dury is a family-owned domaine based in Meursault in Burgundy's Côte de Beaune, established by Jean-François Coche-Dury who began bottling estate wines in the 1970s. The domaine produces exclusively white wines from Chardonnay, focusing on several premier cru and village-level appellations within Meursault, along with holdings in Puligny-Montrachet and regional Bourgogne. The estate spans approximately 10 hectares of vineyards, with Jean-François now working alongside his son Raphaël to continue the family tradition.

The domaine follows traditional Burgundian winemaking practices, employing wild yeast fermentations and aging wines in French oak barrels with minimal intervention. Their Chardonnays are known for their mineral precision and ability to express terroir characteristics, whether from premier cru sites like Meursault Les Perrières or village-level parcels. The wines typically undergo malolactic fermentation and extended lees aging, developing complexity while maintaining the bright acidity characteristic of well-made Burgundian Chardonnay.

The current offering includes their Bourgogne Blanc, which represents the estate's regional-level Chardonnay production. This wine typically comes from younger vines or parcels that fall outside their more specific appellations, yet maintains the house style of clean, mineral-driven Chardonnay that serves as an introduction to the domaine's approach to Burgundian white wine production.

Corton-Charlemagne es una denominación Grand Cru ubicada en la Colina de Corton en la Côte de Beaune de Borgoña. El viñedo abarca porciones de tres municipios: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses y Ladoix-Serrigny. Esta denominación de vino blanco cubre aproximadamente 72 hectáreas en las laderas superiores de la colina, posicionada sobre los viñedos Grand Cru de vino tinto de Corton.

El viñedo se encuentra a elevaciones entre 280 y 330 metros en laderas con exposiciones suroeste a oeste. Los suelos consisten principalmente en caliza y marga con depósitos de ostras fosilizadas, proporcionando excelente drenaje y complejidad mineral. Solo se permite Chardonnay para esta denominación. La combinación de altitud, exposición y suelos calcáreos crea condiciones ideales para producir vinos blancos estructurados con notable potencial de envejecimiento.

Los vinos de Corton-Charlemagne se caracterizan por su potencia e intensidad mineral, mostrando mayor estructura y longevidad que la mayoría de otros blancos de Borgoña. Los vinos jóvenes generalmente muestran sabores de cítricos y frutas blancas con notas minerales pronunciadas, mientras que los ejemplos maduros desarrollan aromas complejos de miel, avellana y especias. Los vinos requieren varios años de envejecimiento en bodega para alcanzar su máximo potencial y pueden envejecer elegantemente durante décadas en añadas óptimas.