South Africa Western Cape Creation Onshore Cellars

Creation - Clos De La Paix - Chardonnay

Creation - Clos De La Paix - Chardonnay - 2022 - 75cl - Onshore Cellars
South Africa Western Cape Creation Onshore Cellars

Creation - Clos De La Paix - Chardonnay

Vintage
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The Chardonnay has a lifted honeycomb and almond-scented bouquet with a trace of adhesive in the background. The palate is well-balanced with a bright, bitter lemon, apricot and mango-driven entry. There is not a huge weight in the mouth and it seems to drift a little. That said, there is some decent minerality lying just below the surface that should be revealed with bottle age.
Tipo:
 Blanco
País:
 Sudáfrica
Región:
 Cabo Occidental
Productor:
 Creación
Uvas/Mezcla:
 Chardonnay
ABV:
 13.5%
Sugerencias de maridaje:
 Shellfish, Crab, Grilled Lobster, Chicken, Pasta Dishes, Brie, Salads, Truffles, Cream, Roasted Nuts, Tarte Tatin

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Detrás de la botella

Creación

Creación
Creation Wines es una prestigiosa bodega situada en el valle de Hemel-en-Aarde, en la región vinícola sudafricana de Walker Bay. Fundada por Jean-Claude (JC) y Carolyn Martin en...
Creation Wines es una prestigiosa bodega situada en el valle de Hemel-en-Aarde, en la región vinícola sudafricana de Walker Bay. Fundada por Jean-Claude (JC) y Carolyn Martin en 2002, Creation se ha consolidado rápidamente como uno de los principales productores de la zona, conocido por su enfoque innovador y orientado a la calidad en la elaboración del vino.

Situados en un lugar de clima fresco que antiguamente fue una granja de ovejas, los viñedos de Creation se benefician de una influencia marítima debido a su proximidad al Océano Atlántico. Este clima fresco es ideal para el cultivo de variedades como Pinot Noir y Chardonnay, que son los vinos insignia de la finca. Estos vinos son célebres por su elegancia, complejidad y clara expresión del terruño.

Creation también produce otros varietales, como Sauvignon Blanc, Merlot y Syrah, todos ellos elaborados con la misma atención al detalle y centrados en la calidad. La bodega es conocida por sus prácticas sostenibles tanto en la gestión de los viñedos como en los procesos de vinificación, lo que refleja su compromiso con el cuidado del medio ambiente.

Además de por sus vinos, Creation es famosa por sus excepcionales experiencias de maridaje, que ofrecen a los visitantes un viaje culinario que complementa la cata de vinos. Los innovadores maridajes y las impresionantes vistas del paisaje circundante hacen de Creation un destino popular para el enoturismo.

En general, Creation Wines es una bodega dinámica y con visión de futuro, impulsada por la pasión por la elaboración del vino y la dedicación a mostrar las cualidades únicas de su viñedo.
Creación
Cabo Occidental

Cabo Occidental

La región sudafricana del Cabo Occidental es conocida por su variada gama de vinos, producidos en una gran variedad de estilos. La región tiene una larga historia de...

La región sudafricana del Cabo Occidental es conocida por su variada gama de vinos, producidos en distintos estilos. La región tiene una larga historia vitivinícola, que se remonta al siglo XVII, cuando los holandeses se establecieron por primera vez en la zona. En la actualidad, el Cabo Occidental alberga algunas de las fincas vinícolas más renombradas del mundo.

El clima de la región es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos frescos. Los suelos también son diversos, desde arenosos a arcillosos y graníticos. Esto permite cultivar una amplia gama de variedades de uva, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinotage, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

El estilo de producción en Cabo Occidental varía en función de la variedad de uva y de las preferencias del vinicultor. Algunas bodegas se centran en métodos tradicionales, mientras que otras utilizan técnicas modernas para producir vinos más afrutados y accesibles. La región también es conocida por sus vinos generosos, como los vinos de Oporto y los vinos de postre a base de moscatel.

En general, Cabo Occidental es una región que ofrece algo para todos los gustos. Tanto si le gustan los tintos atrevidos como los blancos frescos o los vinos dulces de postre, seguro que encontrará un vino que se adapte a sus gustos. Con su rica historia y su variada gama de vinos, el Cabo Occidental es un destino de visita obligada para cualquier amante del vino.

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