CAP Gin logra un equilibrio bien medido de características clásicas de gin, notas cítricas y florales, lo que le confiere una verdadera versatilidad para diferentes servidas y cócteles. El bouquet presenta notas profundas de cáscara de limón y florales fragantes que continúan en el paladar alrededor de un núcleo terroso y clásico de enebro y raíz de angélica, antes de que los granos de pimienta rosa y especias suaves emerjan en el final. Añadir agua tónica eleva aún más las notas más brillantes, siendo la cáscara de limón o naranja opciones ideales para comenzar con guarniciones. El nombre 'CAP' es francés para 'Cabo', que aparece en los nombres de las áreas costeras de la Costa Azul, como Cap-Ferrat y Cap d'Antibes.