Château Haut Batailley - Pauillac

Château Haut Batailley es un productor reconocido de vinos finos ubicado en la apelación Pauillac de Burdeos, Francia. Con una historia que se remonta al siglo XV, la propiedad ha sido propiedad de la familia de Batailley, Daniel Guestier, y ahora de la familia Cazes, que también es propietaria del cercano Château Lynch-Bages. Las 22 hectáreas de viñedos están plantadas con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, y se sitúan en una meseta de grava, proporcionando un excelente drenaje y permitiendo que las vides produzcan uvas de calidad excepcional.

Los vinos de Château Haut Batailley son conocidos por su elegancia, equilibrio y complejidad. Se elaboran utilizando técnicas tradicionales de vinificación, incluyendo vendimia manual, fermentación en depósitos de roble y crianza en barriles de roble francés. El vino insignia de Château Haut Batailley es el Grand Vin, que es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Es rico y con cuerpo completo, con aromas de grosella negra, cedro y tabaco, y un paladar complejo y bien estructurado con taninos firmes y un final largo y persistente. La propiedad también produce un segundo vino, La Parde de Haut Batailley, que se elabora a partir de viñas más jóvenes y se envejece durante un período de tiempo más corto que el Grand Vin, lo que resulta en un vino más accesible con taninos más suaves y un carácter más afrutado.

Château Haut Batailley es un productor de vinos excepcionales que son muy buscados por los amantes del vino en todo el mundo. Sus vinos son un testimonio de la rica historia y las tradiciones vinícolas de la apelación Pauillac, y seguramente impresionarán incluso a los paladares más exigentes.