Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru
91 puntos - The Wine Advocate
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90 puntos - The Wine Advocate
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Hay 55.000 botellas del Beaune 1er Cru du Château 2019, un vino aterciopelado de cuerpo medio a pleno que evoca cerezas, ciruelas ahumadas, especias y chocolate negro. Encantador y perfumado, es un vino elegante que recibe mi guiño como el mejor Beaune du Château desde hace tiempo.
Abriéndose en la copa con notas de cerezas, ciruelas, especias y pétalos de rosa, el Beaune 1er Cru du Château 2018 es de cuerpo medio a pleno, rico y carnoso, con un generoso núcleo de fruta suculenta, taninos empolvados y un final bien definido.
Aromas de cerezas ahumadas y cassis introducen el Beaune 1er Cru du Château 2017, un vino de cuerpo medio a completo, amplio y suculento con un generoso núcleo de fruta que oculta en gran medida sus taninos masticables. Sencillo pero bien equilibrado, se beberá bien joven.
El Beaune 1er Cru Du Château 2016 tiene un bouquet perfumado con aromas de pétalos de rosa que se filtran entre las cerezas rojas y las fresas silvestres. En boca es de cuerpo medio con taninos suaves, mostrando cierta tirantez hacia el final y quizás sin la misma fluidez que el Savigny-lès-Beaune Les Lavières.
El Beaune 1er Cru Du Château 2015 procede de 17 premier crus diferentes envejecidos en barrica por separado. Se trata de una cuvée que debutó allá por 1907. Tiene un bouquet elegante que exige un poco de aliento en la copa, cereza negra entremezclada con grosella, naranja sanguina e incluso una pizca de mermelada. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes que le confieren una personalidad masculina, un poco de dureza que debería corregirse tras el trasiego, aunque necesita desarrollar más persistencia en el final. No está mal en conjunto.
El Beaune du Château, criado en un 35 a 40% de roble nuevo, tiene un bouquet bien controlado con fruta oscura y ligeramente terrosa. El paladar es bastante tánico en la entrada con fruta de bayas oscuras, sin complicaciones y un poco rústico, pero al menos hay algo de frescura hacia el conservador final. Quizás poco emocionante, pero aún así podría acabarse la botella.
Tipo: |
Rojo |
País: |
Francia |
Región: |
Borgoña |
Denominación: |
Côte de Beaune |
Productor: |
Bouchard Pere & Fils |
Uvas/Mezcla: |
Pinot Noir |
Estilo: |
Premier Cru |
ABV: |
13.5% |
Sugerencias de maridaje: |
Pato, Pollo, Cordero, Embutidos y Carnes Curadas, Hierbas Frescas y Platos Aromáticos, Platos de Pasta, Ensaladas, Brie, Manchego |
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