Burdeos

Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vitivinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90 por ciento del volumen de producción) son los tintos secos, de cuerpo medio a completo, que son mezclas de Burdeos que establecieron su reputación.

Los más finos (y caros) de estos son los vinos de los grandes châteaux del Haut-Médoc y de las apelaciones de la Orilla Derecha Saint-Émilion y Pomerol. El primero se enfoca (al más alto nivel) en Cabernet Sauvignon, mientras que el segundo par se enfoca en Merlot.

Los tintos legendarios se complementan con vinos blancos de alta calidad basados en Sémillon y Sauvignon Blanc. Estos van desde blancos secos que desafían lo mejor de la región de Borgoña (Pessac-Léognan es particularmente renombrado) hasta los nectares dulces y botritizados de Sauternes.