Michel Lafarge - Volnay - Clos des Chenes - 1er Cru

Aromas de carne ahumada, jengibre recién rallado, y cereza intensamente concentrada y grosella roja ofrecen un llamado al ataque contundente que monta en boca el 2005 Volnay Clos des Chenes de los Lafarges, incisivamente alcanzando cada rincón. Pero a pesar de su luminosidad así como su estructura tánica evidente, esto es imponentemente cremoso en textura, y tonos bajos de chocolate negro, carnes (recorriendo desde codillos de jamón hasta carne de res sangrienta), tiza y piedra mojada emergen, junto con especias sutiles y complejas, en un final evocador. Como es habitual, esto ofrecerá una década o más de comparación fascinante con el Clos du Chateau des Ducs. (El 2004, dicho sea de paso, exhibe corte, claridad, y mayor concentración que sus compañeros de vendimia, porque, según Lafarge, la fruta de este sitio permitió una extracción fermentativa mayor que la de sus otros viñedos de Volnay aclamados.)