Frankreich Burgundisch Gevrey Chambertin Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin

90 Punkte - The Wine Advocate
89 Punkte - The Wine Advocate
88 Punkte - The Wine Advocate
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Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin - 2018 - 75cl - Onshore-Keller
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Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin

Bouchard Père & Fils ist ein renommierter Weinhersteller mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1731 zurückreicht. Ihr Gevrey-Chambertin ist ein klassischer Burgunderwein, der selbst den anspruchsvollsten Weinkenner beeindrucken wird.

Das Geschmacksprofil dieses Weins ist komplex und elegant, mit Noten von Schwarzkirsche, Himbeere und einem Hauch von Gewürzen. Die Tannine sind fest und doch seidig und sorgen für einen langen und zufriedenstellenden Abgang.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Appellation Gevrey-Chambertin, die für die Erzeugung einiger der besten Pinot Noir-Trauben der Welt bekannt ist. Bouchard Père & Fils wählt die Trauben sorgfältig aus und pflückt sie von Hand, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Früchte für ihre Weine verwendet werden.

Dieser Wein passt am besten zu einer herzhaften Mahlzeit wie gebratenem Lamm oder Rindfleisch. Er passt gut zu reichhaltigen, herzhaften Gerichten und ist perfekt für einen besonderen Anlass oder ein romantisches Abendessen zu zweit.

Erleben Sie den Geschmack des Burgunds mit dem Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin.

Der Gevrey-Chambertin Village 2019 entwickelt sich in der Flasche sehr gut, mit einem großzügigen Bouquet von wilden Pflaumen, Kirschen, geräuchertem Fleisch und Waldboden. Mit mittlerem bis vollem Körper, muskulös und schön konzentriert, mit spritzigen Säuren und kalkhaltigen, strukturierenden Tanninen, ist er bereits runder und charmanter als er es in der Flasche war, aber er wird von ein wenig Flaschenreife profitieren.
Der Gevrey-Chambertin Village 2018 entwickelt sich in der Flasche sehr gut, mit einem großzügigen Bouquet von wilden Pflaumen, Kirschen, geräuchertem Fleisch und Waldboden. Mit mittlerem bis vollem Körper, muskulös und schön konzentriert, mit spritzigen Säuren und kalkhaltigen, strukturierenden Tanninen, ist er bereits runder und charmanter als er es in der Flasche war, aber er wird von einer kleinen Flaschenreife profitieren.
Der Gevrey-Chambertin Village 2017 zeigt sich auch in der Flasche sehr gut und öffnet sich im Glas mit einem tiefen Bouquet von Cassis, roten Pflaumen und Waldbeeren, vermischt mit Nuancen von gegrilltem Fleisch und lehmigem Boden. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig, fleischig und samtig, mit einem großzügigen Fruchtkern, schmelzenden Tanninen und saftigen Säuren.
Offenbar war der Gevrey-Chambertin Village 2016 eine normalere Ernte als der Chambolle-Musigny. Er hat ein dichtes Bouquet, das ein paar Jahre braucht, um seine Stimme in der Flasche zu finden. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit feinem Tannin, knackiger Säure, feiner Spannung, wenn auch etwas Komplexität im Abgang fehlt. Aber insgesamt ist dies ein sehr angenehmer Village Cru von Bouchard Père.
Der Gevrey-Chambertin Village 2015 stammt aus 17 verschiedenen Parzellen auf zehn Hektar. Er hat ein lebhaftes und überschwängliches Bouquet mit einem Hauch von Orangensorbet, das die Aromen von Kirschen und roten Johannisbeeren durchdringt. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit körnigen Tanninen, recht maskulin und fest im Mund, fühlt sich aber im Abgang ein wenig abgehackt an im Vergleich zum Nuits Saint-Georges, der sich jetzt geschlossener anfühlt.
Der Gevrey-Chambertin Village stammt aus 10,4 Hektar ausgelagerten Trauben, die von einem eigenen Team bearbeitet werden. Sein Bouquet ist von Himbeeren und Erdbeeren geprägt, geradlinig und gut abgegrenzt. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit geschmeidiger roter Beerenfrucht, gut abgestimmter Säure und einem harmonischen, leicht zu trinkenden Abgang. Fein.
Art:
 Rot
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Gevrey-Chambertin
Produzent:
 Bouchard Pere & Fils
Trauben/Verschnitt:
 Pinot Noir
Serviertemperatur:
 16° - 18° C
ABV:
 13.5%
Paarungsvorschläge:
 Wildgeflügel, Ente, Lamm, Rindfleisch, Pilze, Charcuterie und Wurstwaren

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Hinter der Flasche

Bouchard Père & Fils - Weinkeller an Land

Bouchard Pere & Fils

Das 1731 in Beaune von Michel Bouchard gegründete Weingut Bouchard Père & Fils, , ist eines der ältesten Weingüter in Burgund, das seit fast 3 Jahrhunderten die Tradition...

Das 1731 in Beaune von Michel Bouchard gegründete Weingut Bouchard Père & Fils, , ist eines der ältesten Weingüter in Burgund und führt die Tradition seit fast drei Jahrhunderten und neun Generationen fort. Im Jahr 1775 erwarb Joseph Bouchard seine ersten Weinberge in Volnay in der berühmten Lage "Les Caillerets" und begann mit dem Ausbau der Weinberge der Familie.

Während der Französischen Revolution wurde der Besitz des Klerus und des Adels beschlagnahmt und zum Verkauf angeboten. Josephs Sohn, Antoine Philibert Joseph Bouchard, nutzte die Gelegenheit, um den Weinbergsbesitz der Familie in Beaune zu erweitern, darunter die berühmte "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus".

Der Wunsch, ein außergewöhnliches Weingut an der Côte d'Or zu errichten, blieb über Generationen bestehen, und im Laufe des 19. und zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden weitere Weingüter in den besten Dörfern erworben.

Bouchard Pere & Fils
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche bedeckt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Luftaufnahme eines üppigen, grünen Weinbergs mit Reihen von Weinstöcken, die sich über die Landschaft erstrecken. Ein paar Bäume und ein Stück Gras unterbrechen das Muster und bringen Abwechslung in die Landschaft.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin ist ein Weinanbaugebiet in der Unterregion Côte de Nuits in Burgund, Frankreich. Die Region ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Pinot Noir-Weine...

Gevrey-Chambertin ist ein Weinanbaugebiet in der Unterregion Côte de Nuits in Burgund, Frankreich. Die Region ist für die Erzeugung einiger der besten Pinot Noir-Weine der Welt bekannt. Die Geschichte der Weinproduktion in Gevrey-Chambertin reicht bis in die Zeit der Römer zurück, und die Region hat seither kontinuierlich Wein produziert.

Der Produktionsstil in Gevrey-Chambertin ist stark vom Terroir der Region geprägt. Die Böden der Region sind reich an Kalkstein und Ton, was den Weinen einen einzigartigen mineralischen Charakter verleiht. Das Klima in der Region ist auch ideal für den Anbau von Pinot Noir-Trauben, mit warmen Sommern und kühlen Herbsten, die es den Trauben ermöglichen, langsam zu reifen und komplexe Aromen zu entwickeln.

Die in Gevrey-Chambertin erzeugten Weine sind in der Regel vollmundig und komplex, mit Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere und erdigen Untertönen. Die Weine werden in Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein ein subtiles Vanille- und Gewürzaroma verleiht. Die Weine aus Gevrey-Chambertin sind für ihre Langlebigkeit bekannt und können über Jahrzehnte gelagert werden.

Zu den Spitzenerzeugern in Gevrey-Chambertin gehören die Domaine Armand Rousseau, die Domaine Dujac und die Domaine Leroy. Diese Erzeuger sind für ihr Engagement für Qualität und die Anwendung traditioneller Weinbereitungstechniken bekannt. Die Weine dieser Erzeuger sind bei Sammlern und Weinliebhabern in aller Welt sehr begehrt.

Insgesamt ist Gevrey-Chambertin eine Region, die einige der besten Pinot Noir-Weine der Welt hervorbringt. Das einzigartige Terroir der Region, kombiniert mit dem Können und der Hingabe der Erzeuger, ergibt Weine, die komplex, vollmundig und lagerfähig sind. Wenn Sie ein Fan von Pinot Noir sind, dann ist Gevrey-Chambertin eine Region, die Sie unbedingt erkunden sollten.

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