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Darroze - Les Grands Assemblage - 12 yrs
Jahrgang
12 yrs
Preis
€77.44 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
Seit mehreren Generationen durchsucht die Familie Darroze die Gascogne im Grands Crus Zentrum der Bas Armagnac Region. Tausende jahrhundertealte Schätze werden im Darroze Haus gelagert. Diese Vielfalt an Crus, Jahrgängen, Rebsorten und Stilen hat es Marc Darroze ermöglicht, an dieser Serie mit dem Namen „Les Grands Assemblages" (Die großen Verschnitte) zu arbeiten. Ausgewählt für ihre komplementären Eigenschaften, sind die gewählten Armagnacs in jedem Verschnitt unterschiedlicher Alter. Jedes Alter auf der Flasche gibt das Alter des jüngsten Armagnacs im Verschnitt an. Nach 10 Jahren in Kontakt mit dem Eichenholz beginnt dieser helle Bernstein-Armagnac, die Aromen des Alterns anzunehmen. Die noch vorhandene Frucht wird von den ersten Aromen sanfter Gewürze wie Vanillearomen begleitet, mit Noten von Zimt und Nelke. Noch recht feurig, wird diese Eau de Vie nach einigen Minuten Belüftung in Ihrem Glas an Komplexität gewinnen.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Armagnac
- Erzeuger
- Darroze
- Land
- Frankreich
- Stil
- Hors d'Âge
Technik
- Jahrgang
- 12 yrs
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- 43%
- Größe
- 75cl
- Ausbau
- Service
- 18° - 20° C
- Trinkreife
Charakteristik
Mehr über: Armagnac
Darroze ist ein Familienunternehmen, das seit über 200 Jahren Armagnac herstellt. Der Les Grands Assemblage 12 Jahre alte Armagnac ist eine Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen, die sorgfältig ausgewählt und in Eichenfässern gereift wurden. Das Ergebnis ist ein komplexer und eleganter Armagnac mit Noten von Vanille, Karamell und Trockenfrüchten.
Darroze ist bekannt für seine traditionelle Herstellungsweise, bei der ausschließlich lokale Trauben in kleinen Kupferbrennblasen destilliert werden. Der Armagnac reift anschließend mindestens zehn Jahre in Eichenfässern, wodurch er seinen einzigartigen Charakter und seine Tiefe entwickelt. Darroze zählt zu den angesehensten Armagnac-Produzenten weltweit, und der 12-jährige Les Grands Assemblage ist ein Beweis für ihre Expertise und ihr Qualitätsbewusstsein.
Wer einen wirklich außergewöhnlichen Wein sucht, sollte unbedingt den 12-jährigen Darroze Les Grands Assemblage Armagnac probieren. Mit seinem komplexen Geschmacksprofil und der langen Reifezeit wird er jeden Kenner begeistern.
The Grand Assembly
Zutaten
- 60 ml Darroze - Les Grands Assemblage - 12 Jahre Armagnac
- 20 ml Cognac (VS)
- 15 ml Amaro Averna
- 10 ml frischer Zitronensaft
- 8 ml Honigsirup (1:1 Verhältnis) - 2 Tropfen Angostura Bitters - 1 Tropfen Orange Bitters
Zubereitung
- Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Mischglas geben
- Durchgehend 12-15 Sekunden lang rühren, bis die Mischung gut gekühlt ist
- Mit einem feinen Sieb in ein gekühltes Coupé-Glas abseihen
- Die Öle einer Orangenschale über das Getränk ausdrücken
- Die Orangenschale als Garnitur auf der Oberfläche platzieren
Servieren
Coupekelch auf 0°C gekühlt, garniert mit einer dünn geschnittenen Orangenschale, die über das Getränk gedreht und über den Rand gelegt wird, serviert mit einem großen klaren Eiswürfel separat in einem Whiskyglas zur optionalen Verdünnung.
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Erzeuger
Darroze
Darroze ist ein Armagnac-Produzent in der Gascogne, einer Region im Südwesten Frankreichs. Das Haus ist bekannt dafür, Vintage- und gereifte Armagnacs abzufüllen und bezieht Spirituosen häufig von verschiedenen Weingütern…
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