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Gammel Dansk - Bitter Dram

Preis

€33.60

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Abholung bei Onshore Cellars möglich, in der Regel innerhalb von 24 Stunden bereit2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12, 06220 Vallauris

Geschäftsinformationen

Onshore Cellars

2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12
06220 Vallauris
Frankreich

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag, 09:00-17:00

Verkostungsnotizen

Gammel Dansk ist ein Bitter aus Dänemark, zusammengesetzt aus 29 verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die 3 Monate lang in Cognac reifen. Man kann Pflanzen wie Engelwurz, Sternanis, Muskatnuss, Anis, Ingwer, Eberesche, Lorbeerblatt, Enzian, Sevilla-Orange und auch Zimt nennen.

Weitere Informationen

Herkunft

Stil
Kräuter

Technik

Alkoholgehalt
38%
Größe
70cl
Service
18° - 20° C

Charakteristik

Mehr über: Likör

Gammel Dansk ist ein dänischer Bitterlikör, der seit 1961 hergestellt wird. Das Rezept für diesen Bitterlikör ist ein streng gehütetes Geheimnis, bekannt ist jedoch, dass er eine Mischung aus 29 verschiedenen Kräutern und Gewürzen enthält. Für die Herstellung werden die Kräuter und Gewürze mehrere Wochen lang in Alkohol eingelegt, bevor die Flüssigkeit destilliert und anschließend mit Zucker und Karamell vermischt wird.

Gammel Dansk ist ein beliebtes Getränk in Dänemark, wo es häufig als Digestif nach dem Essen getrunken wird. Es hat einen kräftigen, bitteren Geschmack, der die Verdauung fördern und den Appetit anregen soll. Auch in anderen skandinavischen Ländern ist das Getränk beliebt und wird dort gerne als wärmendes Wintergetränk genossen.

Trotz seiner Beliebtheit in Skandinavien ist Gammel Dansk außerhalb der Region relativ unbekannt. In letzter Zeit hat es jedoch unter Barkeepern und Mixologen Kultstatus erlangt, die sein komplexes Geschmacksprofil und seine Vielseitigkeit in Cocktails schätzen.

Wer einen einzigartigen und geschmackvollen Bitter Whisky sucht, sollte Gammel Dansk unbedingt probieren. Seine reiche Geschichte und die traditionellen Herstellungsverfahren machen ihn zu einem wahren Klassiker der dänischen Kultur.

Gammel Dansk ist ein hochwertiger Bitter Whisky, der selbst anspruchsvollste Gaumen zufriedenstellen wird. Seine einzigartige Mischung aus Kräutern und Gewürzen, kombiniert mit traditionellen Herstellungsverfahren, macht ihn zu einer wahren Perle in der Welt der Spirituosen.

The Gammel Elegance
Foto: Ivan S / Pexels

The Gammel Elegance

The Gammel Elegance ist ein gerührter Cocktail mit Gammel Dansk - Bitter Dram, serviert in einer Coupe-Schale.

Zubereitung
Gerührt
Glas
Coupe-Schale
Eis
Eiswürfel
Garnitur
5 cm lange Orangenzeste auf dem Glasrand und eine Luxardo-Kirsche am Glasboden

Zutaten

  • 45 ml Gammel Dansk Bitter Dram
  • 30 ml gereifter Rum (vorzugsweise dänisch oder karibisch)
  • 20 ml Sweet Vermouth
  • 15 ml frischer Zitronensaft
  • 10 ml Honigsirup (1:1 Verhältnis) - 2 Spritzer Angostura Bitters - 1 Spritzer Orange Bitters
  • Eis zum Rühren

Zubereitung

  1. Füllen Sie ein Mischglas mit Eis
  2. Gießen Sie Gammel Dansk, gereiften Rum, süßen Vermouth, frischen Zitronensaft und Honigsirup in das Mischglas
  3. Geben Sie Angostura Bitters und Orange Bitters hinzu
  4. Rühren Sie kontinuierlich 12–15 Sekunden lang, bis die Mischung ausreichend gekühlt und verdünnt ist
  5. Passieren Sie das Gemisch durch ein feines Sieb in das vorbereitete Glas
  6. Drücken Sie die Öle einer Orangenzeste über die Oberfläche

Servieren

Kelchglas 2 Minuten vor dem Servieren gekühlt. Garnierung mit einer 5 cm langen Orangenzeste am Glasrand und einer einzelnen Luxardo-Kirsche am Boden des Glases. Mit der Kirsche sichtbar durch das Glas präsentieren und sofort bei optimaler Temperatur servieren.

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