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Gammel Dansk - Bitter Dram
Preis
€33.60 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
Gammel Dansk ist ein Bitter aus Dänemark, zusammengesetzt aus 29 verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die 3 Monate lang in Cognac reifen. Man kann Pflanzen wie Engelwurz, Sternanis, Muskatnuss, Anis, Ingwer, Eberesche, Lorbeerblatt, Enzian, Sevilla-Orange und auch Zimt nennen.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Likör
- Erzeuger
- Arcus-Gruppen
- Land
- Dänemark
- Stil
- Kräuter
Technik
- Jahrgang
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- 38%
- Größe
- 70cl
- Ausbau
- Service
- 18° - 20° C
- Trinkreife
Charakteristik
Mehr über: Likör
Gammel Dansk ist ein dänischer Bitterlikör, der seit 1961 hergestellt wird. Das Rezept für diesen Bitterlikör ist ein streng gehütetes Geheimnis, bekannt ist jedoch, dass er eine Mischung aus 29 verschiedenen Kräutern und Gewürzen enthält. Für die Herstellung werden die Kräuter und Gewürze mehrere Wochen lang in Alkohol eingelegt, bevor die Flüssigkeit destilliert und anschließend mit Zucker und Karamell vermischt wird.
Gammel Dansk ist ein beliebtes Getränk in Dänemark, wo es häufig als Digestif nach dem Essen getrunken wird. Es hat einen kräftigen, bitteren Geschmack, der die Verdauung fördern und den Appetit anregen soll. Auch in anderen skandinavischen Ländern ist das Getränk beliebt und wird dort gerne als wärmendes Wintergetränk genossen.
Trotz seiner Beliebtheit in Skandinavien ist Gammel Dansk außerhalb der Region relativ unbekannt. In letzter Zeit hat es jedoch unter Barkeepern und Mixologen Kultstatus erlangt, die sein komplexes Geschmacksprofil und seine Vielseitigkeit in Cocktails schätzen.
Wer einen einzigartigen und geschmackvollen Bitter Whisky sucht, sollte Gammel Dansk unbedingt probieren. Seine reiche Geschichte und die traditionellen Herstellungsverfahren machen ihn zu einem wahren Klassiker der dänischen Kultur.
Gammel Dansk ist ein hochwertiger Bitter Whisky, der selbst anspruchsvollste Gaumen zufriedenstellen wird. Seine einzigartige Mischung aus Kräutern und Gewürzen, kombiniert mit traditionellen Herstellungsverfahren, macht ihn zu einer wahren Perle in der Welt der Spirituosen.


The Gammel Elegance
The Gammel Elegance ist ein gerührter Cocktail mit Gammel Dansk - Bitter Dram, serviert in einer Coupe-Schale.
- Zubereitung
- Gerührt
- Glas
- Coupe-Schale
- Eis
- Eiswürfel
- Garnitur
- 5 cm lange Orangenzeste auf dem Glasrand und eine Luxardo-Kirsche am Glasboden
Zutaten
- 45 ml Gammel Dansk Bitter Dram
- 30 ml gereifter Rum (vorzugsweise dänisch oder karibisch)
- 20 ml Sweet Vermouth
- 15 ml frischer Zitronensaft
- 10 ml Honigsirup (1:1 Verhältnis) - 2 Spritzer Angostura Bitters - 1 Spritzer Orange Bitters
- Eis zum Rühren
Zubereitung
- Füllen Sie ein Mischglas mit Eis
- Gießen Sie Gammel Dansk, gereiften Rum, süßen Vermouth, frischen Zitronensaft und Honigsirup in das Mischglas
- Geben Sie Angostura Bitters und Orange Bitters hinzu
- Rühren Sie kontinuierlich 12–15 Sekunden lang, bis die Mischung ausreichend gekühlt und verdünnt ist
- Passieren Sie das Gemisch durch ein feines Sieb in das vorbereitete Glas
- Drücken Sie die Öle einer Orangenzeste über die Oberfläche
Servieren
Kelchglas 2 Minuten vor dem Servieren gekühlt. Garnierung mit einer 5 cm langen Orangenzeste am Glasrand und einer einzelnen Luxardo-Kirsche am Boden des Glases. Mit der Kirsche sichtbar durch das Glas präsentieren und sofort bei optimaler Temperatur servieren.
