Yomeishu Seizo, her er et hus, som bestemt ikke fremkalder noget hos dig, og som dog er umådeligt kendt i Japan. Deres fabrik "Yomeishu Komagane" ligger i hjertet af de japanske alper, på et klippeplateau, hvor luften er ren og vandet af fremragende kvalitet, meget blødt vand, fordi det langsomt filtreres gennem granitklipperne i de omkringliggende bjerge. Dens historie går helt tilbage til begyndelsen af det 17. århundrede, helt nøjagtigt i 1602, i præfekturet Nagano.

Det var på denne dato, at fabrikken for første gang markedsførte en medicinsk likør baseret på brugen af planter, og især en lokal busk kaldet "Kuromoji". "Yomeishu"-likøren var det første mærke, der blev registreret under Tokugawa-shogunatet, og dens ry spredte sig gradvist over hele Japan, hvilket gjorde Yomeishu Seizo til den ubestridte leder inden for denne type produkter fire århundreder senere. Yomeishu-lægemiddellikør fremstilles af 14 slags planter. Det er Yomeshu Seizos symbolske produkt, en 400 år gammel succes og et løfte: at forbedre blodcirkulationen og stofskiftet. Hvis Yomeishus omdømme er veletableret inden for medicinske likører, er det en stor udfordring, de tager op her: at stole på deres ekspertise inden for botanisk formulering og brug af Kuromoji til at påtage sig produktionen af spiritus. Og det er ganske logisk, at deres første produkter er gins, og dermed følger de en meget reel trend i Japan, som alle andre steder. Faktum er, at vi her har nogle utroligt originale og virkelig kvalitative produkter, som vi er glade for at kunne præsentere for dig for første gang i Frankrig: Kanoshizuku og Kanomori gins.