France Burgundy Chablis Grand Cru Grand Cru William Fevre

William Fevre - Les Clos - Chablis Grand Cru

96 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
92 point - The Wine Advocate
William Fevre - Les Clos - Chablis Grand Cru - 2019 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Chablis Grand Cru Grand Cru William Fevre

William Fevre - Les Clos - Chablis Grand Cru

96 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
92 point - The Wine Advocate
Vintage
Størrelse
/
  • På lager, klar til afsendelse
  • Lagerbeholdning på vej
Inklusive moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
Chablis Grand Cru Les Clos 2019 har udviklet sig strålende og blander aromaer af appelsinolie, konfiteret citrus og sprøde grønne æbler med noter af varmt brød, hvide blomster, østersskal og anis i en begyndende kompleks bouquet. Den er fyldig, lagdelt og muskuløs, koncentreret og stramt afviklet med brede skuldre og en enorm dybde i kernen, som afsluttes med en lang, elektrisk finish.
Chablis Grand Cru Les Clos 2018 er endnu en åbenlys succes, der blander aromaer af citrus og citrusconfit med antydninger af bivoks, fersken og pære i en indbydende bouquet. Den er fyldig, muskuløs og lagdelt, tekstureret og kødfuld, med en dyb og tæt kerne, skarpe syrer og en kridtholdig finish. Det er en fin vin, som vil blive bedre med flaskelagring, men den er en smule mere frontloaded fra starten end den meget fine 2017-udgave.
Den rene og charmerende bouquet af modne citrusfrugter, sprøde gule æbler, bivoks og forårsblomster suppleres nu af klassiske nuancer af østersskal og varmt brød, og i munden er vinen stadig fyldig, rig og satinagtig med en omsluttende kerne af frugt, modne, men saftige syrer og en lang, præcis og delikat kridtholdig finish, men dens imponerende strukturerende ekstrakt og koncentrationsdybde er endnu tydeligere. Kort sagt, gå ikke glip af denne fremragende vin.
2015 Chablis Grand Cru les Clos har en sprød duft af Granny Smith-æbler og gule blommer, som er fint defineret, men som mangler "gnisten" fra 2014 les Clos. Smagen er meget velafbalanceret med en frisk, sprød åbning. Jeg kan godt lide den energi, som denne les Clos formidler, og dens præcision fra start til slut, på trods af det salte strejf, som dukker op mod slutningen. Fremragende.
Type:
 Hvid
Land:
 Frankrig
Region:
 Bourgogne
Appellation:
 Chablis Grand Cru
Producer:
 William Fevre
Druer/Blanding:
 Chardonnay
Stil:
 Grand Cru
Parringsforslag:
 Shellfish, Lobster, Goat Cheese, Green Vegetables, Fresh Herbs and Aromatic Dishes, Sushi and Sashimi

Lokal levering

Vi har en flåde af varevogne, der leverer til hele den franske og italienske riviera, og priserne beregnes ud fra afstanden på vognstadiet. Mulighed for at booke tid og dato.

For leverancer længere væk, ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51

Frankrig / Monaco

1 - 2 arbejdsdage levering i Frankrig, for ordrer afgivet inden kl. 14.

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

EU - fastlandet

1-3 dages levering til hele EU's fastland for ordrer afgivet inden kl. 14. Tillad en ekstra dag til øer. 

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

Resten af verden

Ring venligst for et tilbud:  +33 4 65 84 99 51

Denne side er beskyttet af reCAPTCHA, og Googles privatlivspolitik og servicevilkår gælder.

Bag om flasken

William Fevre

William Fevre

William Fevre er en berømt vinproducent med base i Chablis-regionen i Frankrig. Ejendommens historie går tilbage til det 18. århundrede, hvor Fevre-familien...

William Fevre er en berømt vinproducent med base i Chablis-regionen i Frankrig. Ejendommens historie går tilbage til det 18. århundrede, hvor Fevre-familien begyndte at dyrke vinmarker i regionen. I dag er ejendommen kendt for at producere nogle af de fineste Chablis-vine i verden.

Produktionsstilen hos William Fevre er fokuseret på traditionelle vinfremstillingsteknikker, der er gået i arv gennem generationer. Vinmarkerne ligger på skråningerne i Chablis-regionen, som er kendt for sit unikke terroir. Jorden er rig på kalksten, hvilket giver vinene deres karakteristiske mineralitet og syre.

Ejendommen producerer en række vine, herunder Chablis, Premier Cru og Grand Cru. Chablis-vinene er lavet på Chardonnay-druer og er kendt for deres sprøde syre og citrusnoter. Premier Cru-vinene er lavet på druer, der er dyrket i specifikke vinmarker, som er blevet udpeget som Premier Cru. Disse vine er mere komplekse og har en større dybde i smagen. Grand Cru-vinene er lavet på druer fra de bedste vinmarker i regionen og anses for at være nogle af de fineste vine i verden.

William Fevre er engageret i bæredygtig vinfremstilling og har implementeret en række initiativer for at reducere deres miljøpåvirkning. Godset har indført økologiske og biodynamiske dyrkningsmetoder, som er med til at holde jorden og vinstokkene sunde. De bruger også naturlige metoder til at kontrollere skadedyr og sygdomme, hvilket reducerer behovet for kemiske pesticider og herbicider.

Overordnet set er William Fevre en producent, der er dedikeret til at producere vine af høj kvalitet, som afspejler Chablis-regionens unikke terroir. Deres engagement i traditionelle vinfremstillingsteknikker og bæredygtig praksis har givet dem et ry som en af de fineste vinproducenter i verden.

William Fevre
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

Den franske vinregion Bourgogne er måske lille af størrelse, men dens indflydelse er enorm i vinens verden. Kompleksiteten i Bourgogne...

Den franske vinregion Bourgogne er måske lille af størrelse, men dens indflydelse er enorm i vinens verden. Kompleksiteten i Bourgogne kan skræmme selv en erfaren vinkender, men frygt ej - regionen behøver kun at være så kompliceret, som du vil have den til at være. Ja, det er hjemsted for nogle af de dyreste vine i det kendte univers, men der er også velsmagende og overkommelige vine.

De vigtigste druer:

Pinot Noir stammer fra Bourgogne, og disse vinstokke dækker 34% af regionen og står for 29% af den samlede vinproduktion. Den røde drue klarer sig ekstremt godt i kalksten og lerjord, hvilket er med til at skabe deres kompleksitet. Pinot Noir-vine fra Bourgogne varierer i farve fra kirsebær til mursten, er lette i kroppen og har typisk rød frugt og krydret smag. Gamay er en rød drue, der også dyrkes i Bourgogne, men den udgør kun 10% af vinstokkene.

Chardonnay er den primære drue til hvidvine i Bourgogne og udgør 48% af vinstokkene og 68% af produktionen. Chardonnay sætter pris på Bourgognes mergeljord, som giver den delikate blomster-, frugt- og mineralaromaer og en fyldig smag. Aligoté er den anden hvide drue og udgør 6 % af produktionen. {Læs mere om den gamle Aligoté-drue i Bourgogne.}

Regionen producerer en mousserende vin kaldet Crémant de Bourgogne. Den kan fremstilles af Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy og Melon. Sorterne omfatter blanc, blanc de blancs, blanc de noirs og rosé.

Udforsk Bourgogne
Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru is a highly sought-after wine produced in the Chablis region of France. This region is known for its unique terroir, which is characterized by its...

Chablis Grand Cru is a highly sought-after wine produced in the Chablis region of France. This region is known for its unique terroir, which is characterized by its limestone-rich soil and cool climate. The Chablis Grand Cru is made from Chardonnay grapes, which are grown in the vineyards located on the slopes of the Serein River.

The history of Chablis Grand Cru dates back to the Roman times, when the region was known for its wine production. However, it was not until the 12th century that the wines of Chablis gained international recognition. In the 19th century, the phylloxera epidemic devastated the vineyards of Chablis, but the region was able to recover and regain its reputation as a producer of high-quality wines.

The production of Chablis Grand Cru is highly regulated, with strict rules governing the grape varieties, yields, and winemaking techniques. The grapes must be harvested by hand and the wine must be aged for at least 18 months in oak barrels before it can be released for sale. The result is a wine that is elegant, complex, and full of character.

Chablis Grand Cru is known for its crisp acidity, minerality, and citrus flavors. It is a wine that can be enjoyed on its own or paired with a variety of foods, including seafood, poultry, and cheese. The wine is also versatile enough to be enjoyed at any time of the year, whether it is a warm summer day or a cold winter night.

Overall, Chablis Grand Cru is a wine that is highly regarded by wine enthusiasts around the world. Its unique terroir, strict production regulations, and complex flavors make it a wine that is truly one of a kind. Whether you are a seasoned wine connoisseur or a novice wine drinker, Chablis Grand Cru is a wine that is sure to impress.

Læs mere her
Du kan måske også lide
Nyligt set