Vincent Dauvissat-Camus - Chablis - Les Clos - Grand Cru

98 point - The Wine Advocate
97 point - The Wine Advocate
Vincent Dauvissat-Camus - Chablis - Les Clos - Grand Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Vincent Dauvissat-Camus - Chablis - Les Clos - Grand Cru

98 point - The Wine Advocate
97 point - The Wine Advocate
Vintage
Størrelse
Almindelig pris €984.00
/
  • 6 på lager
  • Lagerbeholdning på vej
Inklusive moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
I generally have a slight preference for Dauvissat's Les Preuses, a preference I suspect Vincent Dauvissat shares, but the 2020 Chablis Grand Cru Les Clos, at least at this early stage, gets my nod as the king of the cellar—and the wine of the vintage. Wafting from the glass with aromas of citrus oil, fresh bread, oyster shell, white flowers and wet stones, it's full-bodied, layered and textural, with huge concentration, racy acids and a long, resonant finish.
The 2019 Chablis Grand Cru Les Clos is, if anything, more introverted than Les Preuses this year. Mingling notes of citrus oil, pear and crisp stone fruit with hints of fresh bread, vanilla pod and wet stones, it's full-bodied, layered and muscular, with huge concentration, framed by chalky extract and lively acids. Concluding with a long, saline finish, it will require considerable patience.
Type:
Hvid
Land:
Frankrig
Region:
Bourgogne
Betegnelse:
Chablis Grand Cru
Producent:
Dauvissat-Camus
Druer/Blanding:
Chardonnay
Stil:
Grand Cru
ABV:
13%
Forslag til parring:
Shellfish, Crab, White Fish, Green Vegetables, Roasted Nuts

Lokal levering

Vi har en flåde af varevogne, der leverer i hele den franske og italienske riviera, og priserne beregnes ud fra afstanden på vognstadiet. Mulighed for at booke tid og dato.

For leverancer længere væk, ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51

Frankrig / Monaco

1 - 2 arbejdsdage levering i Frankrig, for ordrer afgivet før kl. 14.00.

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

EU - fastlandet

1-3 dages levering på hele EU's fastland for ordrer afgivet inden kl. 14. Tillad en ekstra dag for øer. 

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

Resten af verden

Ring venligst for et tilbud:  +33 4 65 84 99 51

Dette websted er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas privatlivspolitik og servicevilkår gælder.

Bag om flasken

Rene-et-Vincent-Dauvissat-Camus

Dauvissat-Camus

Rene et Vincent Dauvissat Camus is a renowned wine producer based in the Chablis region of France. The family has been producing wine for generations, and their expertise...

Rene et Vincent Dauvissat Camus is a renowned wine producer based in the Chablis region of France. The family has been producing wine for generations, and their expertise is evident in the quality of their wines.

The Chablis region is known for its unique terroir, which is characterized by its limestone soil and cool climate. This terroir is ideal for producing crisp, mineral-driven wines that are highly sought after by wine enthusiasts around the world.

Rene et Vincent Dauvissat Camus produces a range of wines, including Chablis, Premier Cru, and Grand Cru. Their Chablis is a classic expression of the region, with bright acidity and notes of green apple, lemon, and flint. The Premier Cru wines are more complex, with a richer texture and flavors of white peach, honey, and hazelnut. The Grand Cru wines are the pinnacle of their production, with intense minerality and a long, lingering finish.

The production process at Rene et Vincent Dauvissat Camus is traditional and focused on quality. The grapes are hand-harvested and sorted before being pressed and fermented in stainless steel tanks. The wines are then aged in oak barrels for a period of time, depending on the style of wine being produced.

Overall, Rene et Vincent Dauvissat Camus is a producer that is highly respected in the wine world. Their wines are a true expression of the Chablis terroir, and their commitment to quality is evident in every bottle. Whether you are a seasoned wine enthusiast or just starting to explore the world of wine, Rene et Vincent Dauvissat Camus is a producer that should not be missed.

Dauvissat-Camus
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

Den franske vinregion Bourgogne er måske lille af størrelse, men dens indflydelse er enorm i vinens verden. Kompleksiteten i Bourgogne...

Den franske vinregion Bourgogne er måske lille af størrelse, men dens indflydelse er enorm i vinens verden. Bourgognes kompleksitet kan gøre selv en garvet vinkender bange, men frygt ikke - regionen behøver kun at være så kompliceret, som du ønsker, at den skal være. Ja, det er hjemsted for nogle af de dyreste vine i det kendte univers, men der er også velsmagende og prisvenlige vine.

De vigtigste druer:

Pinot Noir stammer fra Bourgogne, og disse vinstokke dækker 34% af regionen og står for 29% af den samlede vinproduktion. Den røde drue klarer sig ekstremt godt i kalksten og lerjord, hvilket er med til at skabe deres kompleksitet. Pinot Noir-vine fra Bourgogne varierer i farve fra kirsebær til mursten, er lette i kroppen og har typisk rød frugt og krydret smag. Gamay er en rød drue, som også dyrkes i Bourgogne, men den udgør kun 10 % af vinstokkene.

Chardonnay er den primære drue til hvidvin i Bourgogne og udgør 48 % af vinstokkene og 68 % af produktionen. Chardonnay sætter pris på Bourgognes mergeljord, som giver den delikate blomster-, frugt- og mineralaromaer og en fyldig smag. Aligoté er den anden hvide drue og tegner sig for 6 % af produktionen. {Læs mere om den gamle Aligoté-drue i Bourgogne.}

Regionen producerer en mousserende vin kaldet Crémant de Bourgogne. Den kan fremstilles af Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy og Melon. Sorterne omfatter blanc, blanc de blancs, blanc de noirs og rosé.

Udforsk Bourgogne
Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru er en meget eftertragtet vin, der produceres i Chablis-regionen i Frankrig. Denne region er kendt for sit unikke terroir, som er kendetegnet ved sin...

Chablis Grand Cru er en meget eftertragtet vin, der produceres i Chablis-regionen i Frankrig. Denne region er kendt for sit unikke terroir, som er kendetegnet ved sin kalkstensrige jord og kølige klima. Chablis Grand Cru fremstilles af Chardonnay-druer, som dyrkes i vinmarkerne, der ligger på skråningerne af Serein-floden.

Historien om Chablis Grand Cru går tilbage til romertiden, hvor regionen var kendt for sin vinproduktion. Det var dog først i det 12. århundrede, at vinene fra Chablis fik international anerkendelse. I det 19. århundrede ødelagde phylloxera-epidemien vinmarkerne i Chablis, men regionen var i stand til at komme sig og genvinde sit ry som producent af kvalitetsvine.

Produktionen af Chablis Grand Cru er meget reguleret med strenge regler for druesorter, udbytte og vinfremstillingsteknikker. Druerne skal høstes i hånden, og vinen skal lagres i mindst 18 måneder på egetræsfade, før den kan frigives til salg. Resultatet er en vin, der er elegant, kompleks og fuld af karakter.

Chablis Grand Cru er kendt for sin sprøde syre, mineralitet og citrussmag. Det er en vin, der kan nydes alene eller sammen med en række forskellige fødevarer, herunder fisk og skaldyr, fjerkræ og ost. Vinen er også alsidig nok til at kunne nydes på alle tider af året, uanset om det er en varm sommerdag eller en kold vinteraften.

Alt i alt er Chablis Grand Cru en vin, der er højt værdsat af vinentusiaster over hele verden. Dens unikke terroir, strenge produktionsregler og komplekse smag gør den til en vin, der virkelig er enestående. Uanset om du er en erfaren vinkender eller en nybegynder, er Chablis Grand Cru en vin, der helt sikkert vil imponere.

Læs mere om det
Set for nylig