Onshore Cellars - ICONIC Producent
Mike Roberts blev grundlagt i 1995 af Mike og Chris Roberts i South Downs i England, og han er siden blevet tildelt en MBE for sine...
Onshore Cellars - ICONIC Producent
Ridgeview blev grundlagt i 1995 af Mike og Chris Roberts i South Downs i England, og Mike Roberts er siden blevet tildelt en MBE for sin indsats for den engelske vinindustri. Ridgeview var et af de første engelske vinhuse, der begyndte at fremstille mousserende vin i samme stil som champagne, og de har vundet adskillige priser og fået international anerkendelse. Ridgeview er et enormt populært navn på hjemmemarkedet og serveres af HKH Dronningen og i Downing Street 10.
Interview med Tom Surgey, direktør for salg og forretningsudvikling, Ridgeview
Ridgeview opfattes bredt som en af de bedste mousserende vine, der kommer fra England. Hvor let har det været at bryde ind på det internationale marked?
At vinde vores første guldmedalje i IWSC i 2002 var et afgørende øjeblik internationalt, og da vi vandt Decanters trofæ "Best Sparkling in the World" i 2011, boomede eksporten. Som familievirksomhed laver vi en meget begrænset mængde vin og fokuserer udelukkende på kvalitet, hvilket betyder, at vi ikke er i stand til at øge eksporten massivt. Det handler om at finde gode partnere som Onshore Cellars på et marked og opbygge stærke relationer til kunderne for at sikre, at hver flaske bliver nydt maksimalt!
Hvad er den største udfordring, du står over for som engelsk producent af mousserende vin?
Det kølige klima i Storbritannien betyder, at risikoen for frost i starten af vækstsæsonen er en stor udfordring hvert år. Vi mindsker denne risiko ved at arbejde hårdt i vinmarkerne mellem april og juni. Vi tænder bougies (stearinlys) overalt i vinmarkerne for at skabe varme luftstrømme og beskytte mod frost. England har det perfekte klima til mousserende vin, men bestemt også et klima, der kræver et højt niveau af manuelt arbejde og dedikation fra vingårdsteamet.
Hvordan føles det at være den officielle mousserende vin i Downing Street 10 og at blive serveret af dronningen ved statsbanketter?
Vi er usædvanligt stolte af vores forhold til Downing Street 10. Det er fantastisk at blive anerkendt som en af pionererne i den engelske mousserende vinindustri. Vi er i lang tid blevet serveret af HKH og den kongelige familie og havde æren af at være den officielle vin til diamantjubilæet. Et af vores stolteste øjeblikke var, da vores Fitzrovia Rosé blev serveret af H.K.H. Dronningen for præsident Obama, da han besøgte Storbritannien.
