Domaine Huet blev grundlagt af Victor Huet i 1928 og er en af Frankrigs mest historiske vingårde, som er berømt for at producere nogle af landets mest lagringsværdige hvidvine. Victors søn, Gaston, overtog styringen i 1937, og det var hans stræben efter kvalitet, der førte vinene til store højder i løbet af de følgende 55 år, hvor han købte parceller med Grand Cru-vinstokke i Le Haut-Lieu, Le Mont og Clos du Bourg.

I 2002 købte newyorkeren Anthony Hwang aktiemajoriteten i ejendommen, som i dag drives af hans børn. Jean-Bernard Bertholmé har stået for vinfremstillingen siden 2012 og laver biodynamiske vine, der udviser en utrolig renhed og balance. Det mangfoldige sortiment omfatter mousserende, tørre, off-dry og dejligt søde vine.

Interview med Sarah Hwang, ejer

Har du en favorit blandt dine tre vingårde?

Traditionen på Domaine Huet er at fremhæve vores storslåede terroirs gennem hver vækstsæson. Hver af vores vinmarker tilfører vinen sin egen karakter og personlighed gennem sit særlige terroir, og det er umuligt at vælge en favorit blandt de tre!

Hvilken har været din yndlingsårgang i det seneste årti?

Hver årgang er unik, og især de sidste ti år har hver især budt på nye oplevelser og ekstraordinære udfordringer i vækstsæsonen. Mens årgange som 2009 og 2015 er særlige takket være Moder Naturs gave af smukke, lette forhold, var det skræmmende, men utroligt tilfredsstillende at navigere i komplicerede sæsoner som 2014, 2016 og 2019.

Hvad er den ældste årgang, du har smagt fra Domaine Huet, og hvordan var den?

Den første vin produceret af Victor og Gaston Huet, som jeg har smagt, er en 1931 Le Haut-Lieu Demi-Sec høstet fra den oprindelige fem hektar store parcel i Le Haut-Lieu. Det bekræftede mig i, at det ikke handler om, hvorvidt vinen vil ældes, men hvordan. Det var ikke en særlig rost årgang, men den var levende og kompleks.

Har du en favorit, der passer til Le Haut-Lieu Demi-Sec?

En simpel kammuslingecarpaccio er guddommelig med Haut-Lieu Demi-Sec.

Loire-dalen er en historisk vinregion, der ligger i den centrale del af Frankrig. Regionen er kendt for at producere nogle af de fineste vine i verden, herunder hvid-, rød- og rosévine. Loire-dalen er hjemsted for en række forskellige appellationer, hver med sin egen unikke vinstil.

En af de mest berømte appellationer i Loiredalen er Sancerre. Sancerre er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine i verden, lavet på Sauvignon Blanc-druen. Vinene fra Sancerre er kendt for deres sprøde syre, mineralitet og citrussmag. Regionen er også kendt for at producere nogle fremragende rødvine, lavet på Pinot Noir-druen.

En anden berømt appellation i Loiredalen er Chinon. Chinon er kendt for at producere nogle af de fineste rødvine i verden, lavet på Cabernet Franc-druen. Vinene fra Chinon er kendt for deres rige, frugtagtige smag og deres evne til at lagre godt.

Loire-dalen er også hjemsted for appellationen Muscadet. Muscadet er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine i verden, lavet på druen Melon de Bourgogne. Vinene fra Muscadet er kendt for deres sprøde syre, mineralitet og citrussmag.

Loire-dalen er også hjemsted for appellationen Vouvray. Vouvray er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine i verden, lavet på Chenin Blanc-druen. Vinene fra Vouvray er kendt for deres rige, frugtagtige smag og deres evne til at lagre godt.

Loire-dalen er også hjemsted for appellationen Anjou. Anjou er kendt for at producere nogle af de fineste rødvine i verden, lavet på Cabernet Franc-druen. Vinene fra Anjou er kendt for deres rige, frugtagtige smag og deres evne til at lagre godt.

Loire-dalen er også hjemsted for Pouilly-Fumé-appellationen. Pouilly-Fumé er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine i verden, lavet på Sauvignon Blanc-druen. Vinene fra Pouilly-Fumé er kendt for deres sprøde syre, mineralitet og citrussmag.

Loire-dalen er også hjemsted for Saumur-appellationen. Saumur er kendt for at producere nogle af de fineste mousserende vine i verden, lavet på Chenin Blanc-druen. Vinene fra Saumur er kendt for deres sprøde syre, mineralitet og citrussmag.

Loire-dalen er også hjemsted for appellationen Touraine. Touraine er kendt for at producere nogle af de fineste rød- og hvidvine i verden, lavet på en række forskellige druesorter. Vinene fra Touraine er kendt for deres rige, frugtagtige smag og deres evne til at lagre godt.

Overordnet set er Loiredalen en historisk vinregion, der producerer nogle af de fineste vine i verden. Uanset om du er på udkig efter en sprød hvidvin, en fyldig rødvin eller en mousserende vin, har Loire-dalen noget at byde på.