Catherine Buisson og Patrick Essa er vinbønder i Meursault i Côte-d'Or. Parret driver ejendommen Buisson-Charles, en otte hektar stor ejendom, der ligger i kort afstand fra Meursault, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet, den gyldne trekant for de store hvidvine i Côte de Beaune. Vinene er økologiske, og vinstokkene pløjes på hesteryg uden brug af ukrudtsmidler. En lille ejendom i burgundisk stil, som laver "haute couture"-cuvéer fra parceller, der ligger på exceptionelle terroirs.

Meursault er en vin-appellation, der ligger i Bourgogne-regionen i Frankrig. Historien om vinfremstilling i Meursault går tilbage til romertiden, og regionen har produceret vine af høj kvalitet i århundreder. Produktionsstilen i Meursault er stærkt påvirket af regionens unikke terroir, som er kendetegnet ved kalkstensrig jord og et køligt klima.

Den primære druesort, der dyrkes i Meursault, er Chardonnay, som er kendt for sin evne til at udtrykke regionens terroir. Vinene fra Meursault er typisk fyldige og rige med en kompleks bouquet af aromaer og smagsnuancer. Vinene lagres på egetræsfade, hvilket tilføjer et lag af kompleksitet og dybde til vinen.

Meursault er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine i verden. Vinene er typisk tørre med et højt syreniveau og en lang eftersmag. Smagen i Meursault-vine beskrives ofte som nøddeagtig med noter af hasselnød, mandel og ristet brød. Vinene har også en tydelig mineralitet, som er et resultat af kalkstensjorden i regionen.

De mest berømte vinmarker i Meursault ligger på skråningerne af Côte de Beaune, som er en bjergskråning, der løber langs den østlige kant af regionen. Vinmarkerne på Côte de Beaune er kendt for at producere nogle af de fineste vine i verden, og vinene fra Meursault er ingen undtagelse.

Meursault er en region, der er gennemsyret af traditioner, og vinproducenterne i regionen er meget stolte af deres håndværk. De vine, der produceres i Meursault, er et vidnesbyrd om vinproducenternes dygtighed og dedikation, og de er en sand afspejling af regionens unikke terroir.

Meursault er altså en vin-appellation, der er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine i verden. Regionen har en rig historie inden for vinfremstilling, og de vine, der produceres i Meursault, er en sand afspejling af regionens unikke terroir. Hvis du er på udkig efter en hvidvin af høj kvalitet, som er fyldig, kompleks og rig, så er Meursault det perfekte valg.