Chêne Bleu er en berømt vinproducent, der ligger i hjertet af Provence-regionen i Frankrig. Ejendommen ligger på en bakketop med udsigt over den maleriske bjergkæde Dentelles de Montmirail. Chêne Bleu's historie går tilbage til det 11. århundrede, hvor ejendommen var ejet af tempelridderne. De nuværende ejere, Xavier og Nicole Rolet, købte ejendommen i 1994 og har siden forvandlet den til en vingård i verdensklasse.

Chêne Bleu er kendt for sine enestående rød-, hvid- og rosévine, som fremstilles ved hjælp af traditionelle vinfremstillingsteknikker. Ejendommens vinmarker er beplantet med en række forskellige druesorter, herunder Grenache, Syrah, Mourvèdre og Viognier. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt, før de gæres i små partier. Vinene lagres derefter på franske egetræsfade i op til 24 måneder, hvilket resulterer i komplekse og elegante vine.

Et af de unikke træk ved Chêne Bleu er dens engagement i biodynamiske dyrkningsmetoder. Ejendommen er certificeret biodynamisk af Demeter, hvilket betyder, at vinmarkerne drives i harmoni med jordens naturlige rytmer. Denne tilgang til vinfremstilling resulterer i vine, der ikke kun er lækre, men også afspejler regionens terroir.

Chêne Bleu producerer flere forskellige vine, hver med sin egen distinkte stil. Godsets flagskib er Abelard, en rød blend, der er opkaldt efter den berømte middelalderfilosof. Abelard er en kompleks og fyldig vin, der er lavet på en blanding af Grenache-, Syrah- og Mourvèdre-druer. Vinen lagres på franske egetræsfade i 24 måneder, hvilket resulterer i en vin, der er rig og fuld af smag.

En anden fremragende vin fra Chêne Bleu er Aliot, en hvid blanding lavet på druerne Viognier, Roussanne og Grenache Blanc. Aliot er en sprød og forfriskende vin, der er perfekt til varme sommerdage. Vinen er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvilket giver den et subtilt strejf af eg og en cremet tekstur.

Chêne Bleu producerer også en rosévin ved navn Astralabe, som er lavet på Grenache- og Syrah-druer. Astralabe er en let og frugtagtig vin, der er perfekt til at nippe til på en varm sommerdag. Vinen lagres i rustfri ståltanke, hvilket bevarer dens friske og livlige smag.

Overordnet set er Chêne Bleu en vingård i verdensklasse, der producerer exceptionelle vine ved hjælp af traditionelle vinfremstillingsteknikker og biodynamisk landbrugspraksis. Godsets engagement i kvalitet og bæredygtighed har givet det et ry som et af de bedste vinhuse i Provence-regionen i Frankrig.

Der er blevet produceret vin i Rhônedalen i over 500 år, og nogle af vinmarkerne er blandt de ældste i Frankrig. Syrah hersker i syd med en blanding af middelhavsdruer, mens de to stjerner i nord er Hermitage - dyrket på en imponerende granitbakke over byen Tain og bedst gemt væk bagerst i kælderen i et årti - og Côte-Rôtie, en stjerneappellation gjort berømt af Guigals enkeltmarksvine, men også hjemsted for dusinvis af fine producenter, som endnu er mindre kendte. De stejle bjergskråninger med udsigt over floden skal terrasseres for at gøre produktionen mulig.

St Joseph og Cornas leverer også vine af vægt og værdi, men den bedste kilde til god værdi er Crozes-Hermitage, en satellit-appellation, som er kommet til live i de sidste par år med ankomsten af ungt blod.

Floddalen breder sig syd for Valence ind i Côtes du Rhône-landet på de forblæste alluviale sletter og de lavere skråninger af bakkerne. Det er et imponerende syn under den kolde, klare, blå himmel under Mistral-forhold. De bedste af vinlandsbyerne i Côtes du Rhône er blevet forfremmet til deres egne appellationer - Vinsobres, Vacqueyras - tæt på den mere kendte Gigondas i kvalitet.

Kongen af det sydlige Rhône er Châteauneuf-du-Pape. Her danner galets roulés, afrundede klipper fra det gamle flodleje, rammen om herligt fyldige rødvine, der dufter af sydens varme og urter, og som forstærkes af den kompleksitet, der kommer af at blande flere druesorter. Tretten er tilladt i alt, men Grenache dominerer normalt sammen med Syrah og Mourvèdre som støtte. En god årgang har brug for otte til 10 års lagring for at opnå det bedste resultat.

Hvis du er til mere fyldige, rige og relativt eksotiske hvidvine, så er en hvid Hermitage eller Châteauneuf-du-Pape fra Rhônedalen måske bedre, eller en vidunderligt parfumeret og berusende Condrieu, hvor Viognier-druen har sit hovedsæde.