Château Bellevue, Grand Cru Classé is ideally located in the Saint-Emilion Grand Cru appellation. The history of this beautiful Saint-Émilion Grand Cru Classé appellation dates back to the 17th century, when the “Fief de Bellevue” belonged to the Lacaze family. The Château was sold in 1938 to the Conink and Pradel de Lavaux families. The Conink family sold it in 2007 to its illustrious neighbour Hubert de Boüard, owner of Château Angelus. From now on, the Angélus team takes the same care over the destiny of the vineyard and its cellar.

Bordeaux, i det sydvestlige Frankrig, behøver ikke megen introduktion som et af verdens mest berømte, prestigefyldte og produktive vinområder. Størstedelen af Bordeaux-vinene (næsten 90 procent af produktionsmængden) er de tørre, mellemfyldige og fyldige røde Bordeaux-blends, som har skabt områdets ry.

De fineste (og dyreste) af disse er vinene fra de store slotte i Haut-Médoc og højrebredsappellationerne Saint-Émilion og Pomerol. Førstnævnte er fokuseret (på topniveau) på Cabernet Sauvignon, sidstnævnte par på Merlot.

De legendariske rødvine suppleres af hvidvine af høj kvalitet baseret på Sémillon og Sauvignon Blanc. Disse spænder fra tørre hvidvine, der kan udfordre de bedste fra Bourgogne-regionen (Pessac-Léognan er særligt berømt) til de søde, botrytiserede nektarer fra Sauternes.

Saint-Émilion er en vin-appellation, der ligger i Bordeaux-regionen i Frankrig. Den er kendt for at producere nogle af de fineste rødvine i verden og har en historie, der går tilbage til romertiden.

Produktionsstilen i Saint-Émilion er stærkt påvirket af regionens unikke terroir, som er præget af kalksten og lerjord. Druerne, der dyrkes her, er primært Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, mens Malbec og Petit Verdot også dyrkes i mindre mængder.

De vine, der produceres i Saint-Émilion, er typisk fyldige og komplekse med en rig frugtsmag og en lang, blød finish. De beskrives ofte som fløjlsagtige med noter af brombær, blomme og kirsebær samt et strejf af krydderier og egetræ.

Et af de mest bemærkelsesværdige træk ved Saint-Émilion-vinene er deres lagringspotentiale. Mange af topvinene fra denne appellation kan lagres i årtier og udvikle endnu mere kompleksitet og dybde med tiden.

Historien om vinfremstilling i Saint-Émilion går tilbage til det 8. århundrede, hvor en munk ved navn Emilion slog sig ned i området og begyndte at producere vin. I løbet af århundrederne voksede regionens ry for kvalitetsvin, og i 1955 blev Saint-Émilion officielt anerkendt som en appellation d'origine contrôlée (AOC).

I dag er der over 1.000 vinproducenter i Saint-Émilion, lige fra små familieejede gårde til store kommercielle virksomheder. Mange af disse producenter er engagerede i bæredygtige og økologiske landbrugsmetoder, der sikrer, at regionens unikke terroir bevares for fremtidige generationer.

Alt i alt er Saint-Émilion en helt exceptionel vin-appellation, der producerer nogle af de fineste rødvine i verden. Uanset om du er en erfaren vinkender eller en afslappet entusiast, vil en flaske Saint-Émilion helt sikkert imponere.