Jacquesson er en berømt champagneproducent, der har fremstillet exceptionelle vine siden begyndelsen af det 19. århundrede. Huset blev grundlagt i 1798 af Memmie Jacquesson, og det er gået i arv i familien lige siden. I dag drives huset af brødrene Jean-Hervé og Laurent Chiquet, som har videreført traditionen med at producere terroir-drevne champagner af høj kvalitet.

Jacquesson er kendt for sin unikke tilgang til champagneproduktion. Huset fokuserer på enkeltmarks-champagner, som fremstilles af druer, der dyrkes på specifikke parceller. Det giver vinene mulighed for at udtrykke terroirets unikke karakteristika, hvilket resulterer i vine, der er komplekse, nuancerede og fulde af karakter.

Ud over sit fokus på terroir er Jacquesson også kendt for sin brug af egetræsfade i produktionen af sine champagner. Huset bruger en kombination af nye og gamle egetræsfade til at modne sine vine, hvilket giver dybde og kompleksitet til det endelige produkt.

Jacquesson producerer en række champagner, herunder flagskibet Cuvée 700, som er en blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Denne vin lagres i mindst fem år, før den frigives, hvilket resulterer i en vin, der er rig, kompleks og fuld af karakter.

Andre bemærkelsesværdige vine fra Jacquesson er Avize Champ Cain, som er lavet på druer fra Avize-vinmarken, og Dizy Corne Bautray, som er lavet på druer fra Dizy-vinmarken. Begge disse vine er enkeltmarks-champagner, der viser de unikke egenskaber ved deres respektive terroirs.

Overordnet set er Jacquesson en producent, der er kendt for sit engagement i kvalitet og sin unikke tilgang til champagneproduktion. Vinene er komplekse, nuancerede og fulde af karakter, hvilket gør dem til et must for enhver Champagne-elsker.

I 1668 skulle Dom Pérignon have opdaget, hvordan man laver mousserende vin; i dag bruges hans teknik over hele verden, selv om Champagne fortsat laver noget af det fineste. Champagne er Frankrigs nordligste vinregion og er nu hjemsted for 15.000 vinbønder og 290 "huse". En blanding af druesorter er normalt påkrævet: hvid Chardonnay for at tilføje frugt og elegance, og to røde - Pinot Noir og Pinot Meunier - for at give krop og rygrad.