Ruinart - Dom Ruinart Rosé
96 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
92 point - The Wine Advocate
Ruinart - Dom Ruinart Rosé
96 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
92 point - The Wine Advocate
Normal pris€285.60
€285.60
/
- På lager, klar til afsendelse
- Lagerbeholdning på vej
2009 Dom Ruinart Rosé er en blanding af 85 % Chardonnay og 15 % Pinot Noir fra Aÿ og en dosering på fire gram pr. liter og har en kompleks, levende bouquet med aromaer af kirsebær, forårsblomster, stikkelsbær, mandarin, mandler, wienerbrød og let reducerende, elegante noter. Smagen er fyldig, kødfuld og vinøs, perfekt afbalanceret, tæt og koncentreret med en delikat mousse og en lang, saltholdig og gennemtrængende finish. Der er masser af struktur og substans her. Der er ingen grund til at vente, men den vil lagre smukt i yderligere fem til otte år.
Dom Ruinart Rosé 2007 viser sig fra sin bedste side og springer ud af glasset med sprudlende aromaer af blodappelsin, mandarin og hindbær, blandet med antydninger af smørristet brød, brioche og krydderier. Den er fyldig, dyb og vinøs, lagdelt og elegant muskuløs med en fantastisk koncentration og en kraftig syrlighed, der oplives af en blød mousse. Den afsluttes med en lang og saftig finish og er aromatisk åben, men strukturelt tætviklet, så jeg formoder, at den vil belønne endnu et par år på kork, selv om den er svær at modstå i dag. Under alle omstændigheder fortjener den at deltage i enhver diskussion om 2007-årgangens højdepunkter i Champagne.
Dom Ruinart Rosé 2004, som indeholder hele 19 % rødvin fremstillet af Sillery Pinot Noir, blev degorgeret i februar 2016 med en dosering på fire gram pr. liter. Den har komplekse aromaer af røde bær, tørret appelsinskal, potpourri, jod, ristede nødder og vådt kridt og er mellemfyldig til fyldig, bred og struktureret med en mere flerdimensionel, vinøs profil end sin Blanc de Blancs-modstykke, med livlige syrer og en kridtholdig finish.
Dom Ruinart Rosé 2002 blev degorgeret i juni 2014 med en dosering på 5,5 gram pr. liter og indeholder 20 % rød Pinot Noir fra Sillery og Verzenay. Den folder sig ud i glasset med aromaer af brioche, mirabelleblomme, tørret appelsinskal og frisk wienerbrød og er fyldig, bred og gourmand med en cremet mousse, et delikat fenolisk greb og en fremragende balance. Dette er en af de fineste udgaver af denne cuvée, jeg har smagt.
Dom Ruinart Rosé 2002 blev degorgeret i juni 2014 med en dosering på 5,5 gram pr. liter og indeholder 20 % rød Pinot Noir fra Sillery og Verzenay. Den folder sig ud i glasset med aromaer af brioche, mirabelleblomme, tørret appelsinskal og frisk wienerbrød og er fyldig, bred og gourmand med en cremet mousse, et delikat fenolisk greb og en fremragende balance. Dette er en af de fineste udgaver af denne cuvée, jeg har smagt.
Den Ruinart 1998 Brut Rose Dom Ruinart, jeg smagte, var mærkbart præget i tekstur og kompleksitet af både det lange ophold på gæren og den lange tid på flaske, for ikke at tale om den betydelige andel af rødvin. Surkirsebær og rabarber, hyben og geranium, røget sort te og gammelt læder, grapefrugtskal og havvand kombineres til en aromatisk forestilling, hvis modstykke på en stadig meget saftig og livlig, men alligevel ekspansiv og rigt struktureret gane er tilfredsstillende langvarig. De ca. 15 % rød pinot, der er tilsat her til det, der i bund og grund er den samme cuvee som den hvide Dom Ruinart i samme årgang, har fået en længere gæring på skindet end Ruinarts "almindelige" rose, hvilket kan være en af grundene til den nøddeagtige, kødfulde dybde, der kommer til udtryk i eftersmagen. Det er i hvert fald med til at forklare den forfriskende fornemmelse af æbleskind og kirsebærkerner. Som så ofte inden for prestige-rosen bliver man bedt om at betale en enorm præmie i forhold til den tilsvarende hvidvin, men i dette tilfælde betaler man også for en betydelig ekstra lagring. Og det kan denne imponerende aftapning sagtens blive ved med at være i flere år endnu.
Importeret af Moet Hennessy, New York, NY; tlf. (212) 251-8200
Type: |
Mousserende |
Land: |
Frankrig |
Region: |
Champagne |
Appellation: |
Champagne |
Producer: |
Ruinart |
Druer/Blanding: |
Chardonnay, Pinot Noir |
ABV: |
12.5% |
Parringsforslag: |
And, charcuteri og saltet kød, skaldyr, hummer, ostetallerken, sushi og sashimi, asiatisk køkken |
Lokal levering
Vi har en flåde af varevogne, der leverer til hele den franske og italienske riviera, og priserne beregnes ud fra afstanden på vognstadiet. Mulighed for at booke tid og dato.
For leverancer længere væk, ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51
Frankrig / Monaco
1 - 2 arbejdsdage levering i Frankrig, for ordrer afgivet inden kl. 14.
Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.
EU - fastlandet
1-3 dages levering til hele EU's fastland for ordrer afgivet inden kl. 14. Tillad en ekstra dag til øer.
Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.
Resten af verden
Ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51
