Frankrig Bordeaux Saint Emilion Château Canon

Château Canon

99 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
88 point - The Wine Advocate
89 point - The Wine Advocate
90 point - The Wine Advocate
Château Canon - 2016 - 75cl - Onshore Cellars
Frankrig Bordeaux Saint Emilion Château Canon

Château Canon

99 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
96 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
88 point - The Wine Advocate
89 point - The Wine Advocate
90 point - The Wine Advocate
Vintage
Størrelse
/
  • På lager, klar til afsendelse
  • Lagerbeholdning på vej
Inklusive moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
Canon 2016 består af 74 % merlot og 26 % cabernet franc og er lagret i 18 måneder på 70 % nye franske barriques. Den har en medium til dyb granatlilla farve, og WOW - den åbner med den mest fantastiske duft af violer, røde roser og kirsch, som giver plads til en kerne af syltede sorte kirsebær, chokoladeæske, lakrids, varme blommer og kinesisk femkrydderi samt en jordagtig duft af underskov. Smagen er mellemfyldig til fyldig og fyldt med udtryksfulde, parfumerede lag af sorte bær med accenter af livlige røde frugter og eksotiske krydderier, understøttet af imponerende finkornede tanniner og en fantastisk spændstighed, og den slutter meget langt med en overvældende energi. Den blev smagt tre gange, og jeg havde én mulighed for at smage 2015 og 2016 Canon side om side. Selv om jeg elsker 2015'erens dristige, rige og forførende natur, så sparker 2016'eren den et hak op, når det gælder polering, præcision, dybde og vedholdenhed. Mest bemærkelsesværdigt er det, at de fantastisk modne, udsøgt finkornede tanniner i denne 2016 bringer et helt andet niveau af raffinement til bordet. Bravo!
2014 Canon har en meget veldefineret, præcis bouquet med en sprudlende duft af hindbær og skovjordbær tilsat mineraler. Aromatikken her er fuldstændig fængslende. Smagen er mellemfyldig med fine tanniner og en meget velafstemt syre. Denne Saint Emilion har spænding og pondus og folder sig forsigtigt ud med en delikat krydret finish, der bliver hængende længe i munden. Selvom den helt sikkert vil blive overskygget af den ekstraordinære 2015, fortjener denne Canon en plads i din kælder.
2012 Canon, som er smagt fra flere flasker i de seneste måneder, er en fantastisk vin for årgangen, og om noget ser den ud til at blive bedre for hvert møde. Den serverer tydeligvis mere end nok volumen og frugtintensitet i næsen sammenlignet med den imponerende 2011 Canon: den er meget ren med sorte kirsebær, skovjordbær, asfalt og blodappelsin. Den er meget veldefineret og smukt fokuseret. Smagen er mellemfyldig, silkeblød og med en spændende følelse af frisson. Der er så meget livskraft i denne Saint Emilion, at det ikke ville overraske mig, hvis den viser sig at være en af de allerbedste i 2012.

Château Canon er en prestigefyldt vingård, der ligger i hjertet af Saint-Émilion-appellationen i Bordeaux, Frankrig. Ejendommen blev grundlagt i 1750 og har været ejet af den samme familie i over to århundreder og drives nu af femte generation af samme familie. Godset er kendt for sin produktion af rødvine af høj kvalitet, lavet på en blanding af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon-druer.

Ejendommen er kendt for sine traditionelle vinfremstillingsteknikker, som er gået i arv gennem generationer. Druerne håndplukkes og sorteres, før de gæres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Vinene lagres derefter på egetræsfade i op til 18 måneder, afhængigt af årgangen.

Vinene fra Château Canon er kendt for deres intense aromaer og smag med noter af brombær, cassis og krydderier. Vinene er fyldige og velstrukturerede med en lang finish. Slottet producerer en række forskellige vine, herunder en Grand Vin, en andenvin og et udvalg af hvidvine.

Château Canon er en toneangivende producent i Saint-Émilion-appellationen, og vinene er meget efterspurgte af både samlere og kendere. Slottet er et vidnesbyrd om den århundredgamle tradition for vinfremstilling i Bordeaux, og dets vine afspejler regionens unikke terroir. Med sin lange historie og dedikation til kvalitet er Château Canon en vingård, der helt sikkert vil blive nydt i de kommende generationer. 

2010 Canon er dybt granatfarvet og har vidunderligt udtryksfulde noter af tørrede morbær, stuvede blommer og bagte sorte kirsebær med antydninger af mokka, laurbærblade og nedfaldne blade. Den er fyldig, overdådig og superkrydret og har en plysagtig tekstur med en hurtig linje, der understøtter den hedoniske frugt og slutter med en imponerende vedholdenhed.
2005 Canon er ved at udvikle sig til en ganske smuk Saint Emilion. Man kan stadig fornemme de brune krydderier, der infiltrerer den modne røde og sorte frugt. Der er en fin mineralitet her, stort fokus, måske bare et strejf af tørret blod, som udvikler sig med tiden. Smagen er mellemfyldig med smidige, modne tanniner. Det er en meget kompleks Saint Emilion med en enorm renhed og stil, en vin, som man skal vende tilbage til for at forstå. Den befinder sig i den afgørende fase mellem primære og sekundære noter, hvor den røde og sorte frugt bliver overhalet af cedertræ, morkler og et strejf af vildt. Den løfter sig forsigtigt og breder sig ud til en ganske fængslende finish.
Jordede, mineralske nuancer blandet med tranebær- og kirsebærnoter er til stede i denne mellemfyldige, overfladiske, men komplekse, charmerende St.-Emilion. Selv om den mangler kraft og fylde, byder den på komplekse aromaer og smagsnuancer i et mellemvægtigt, delikat format. Drik den i løbet af de næste 10-12 år.
Komplekse aromaer af fugtig jord, tørrede krydderurter, kirsebær, friske svampe og ribs efterfølges af en mellemfyldig, flot og elegant vin. Med beundringsværdig kompleksitet og en flot finish vil den kunne drikkes i 10-15 år.
Denne elegante St.-Emilion har fyldt godt ud i løbet af det sidste årti. Fra fadet og efter aftapningen troede jeg, at den måske ville blive streng, men det ser ikke ud til at være tilfældet. Den har en dyb rubin/lilla farve og en rig aroma af sorte kirsebær, knuste sten og jordagtige undertoner. Selvom den ikke er en blockbuster, er den smukt afbalanceret og ren og afslører lidt mere dybde og rigdom, end jeg havde forventet. Drik den nu og i løbet af de næste 10-15 år.
Type:
 Rød
Land:
 Frankrig
Region:
 Bordeaux
Appellation:
 Saint-Emilion
Producer:
 Château Canon
Druer/Blanding:
 Merlot, Cabernet Franc
ABV:
 14%
Parringsforslag:
 Lam, okse, rådyr, fuglevildt, and, svampe

Lokal levering

Vi har en flåde af varevogne, der leverer til hele den franske og italienske riviera, og priserne beregnes ud fra afstanden på vognstadiet. Mulighed for at booke tid og dato.

For leverancer længere væk, ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51

Frankrig / Monaco

1 - 2 arbejdsdage levering i Frankrig, for ordrer afgivet inden kl. 14.

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

EU - fastlandet

1-3 dages levering til hele EU's fastland for ordrer afgivet inden kl. 14. Tillad en ekstra dag til øer. 

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

Resten af verden

Ring venligst for et tilbud:  +33 4 65 84 99 51

Denne side er beskyttet af reCAPTCHA, og Googles privatlivspolitik og servicevilkår gælder.

Tilbage til Saint-Émilion

Bag om flasken

Château Canon

Château Canon

Château Canon er en berømt vinproducent, der ligger i Saint-Émilion-appellationen i Bordeaux, Frankrig. Slottets historie går tilbage til det 18. århundrede, hvor det blev...

Château Canon er en berømt vinproducent, der ligger i Saint-Émilion-appellationen i Bordeaux, Frankrig. Slottets historie går tilbage til det 18. århundrede, hvor det var ejet af Fournier-familien. I 1760 købte Jacques Kanon, en vinhandler fra Bordeaux, ejendommen og omdøbte den til Château Canon. Siden er ejendommen gået i arv gennem flere generationer af Kanon-familien.

Château Canon er kendt for sit enestående terroir, som er præget af kalksten og lerjord. Vinmarkerne er beplantet med en blanding af druesorter, herunder Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Druerne høstes og sorteres i hånden, før de gæres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke.

Vinene fra Château Canon er kendt for deres elegance, finesse og kompleksitet. De lagres på franske egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket giver vinen subtile noter af vanilje og krydderier. Godsets flagskib er Château Canon Grand Cru Classé, som er en blanding af Merlot og Cabernet Franc. Denne vin er kendt for sin rige, fløjlsagtige tekstur og noter af sort frugt, tobak og læder.

Ud over Grand Cru Classé producerer Château Canon også en anden vin kaldet Clos Canon. Denne vin fremstilles af yngre vinstokke og lagres i en kortere periode end Grand Cru Classé. Det er en mere tilgængelig vin, der er beregnet til at blive nydt i sin ungdom.

Overordnet set er Château Canon en producent, der er kendt for sit engagement i kvalitet og tradition. Vinene fra denne ejendom er nogle af de fineste eksempler på Bordeaux-vin og er meget eftertragtede af både samlere og entusiaster.

Château Canon
Bordeaux - Onshore Cellars

Bordeaux
Bordeaux i det sydvestlige Frankrig behøver ikke megen introduktion som et af verdens mest berømte, prestigefyldte og produktive vinområder. Størstedelen af Bordeaux-vinene (næsten 90...
Bordeaux, i det sydvestlige Frankrig, behøver ikke megen introduktion som et af verdens mest berømte, prestigefyldte og produktive vinområder. Størstedelen af Bordeaux-vinene (næsten 90 procent af produktionsmængden) er de tørre, mellemfyldige og fyldige røde Bordeaux-blends, som har skabt områdets ry.

De fineste (og dyreste) af disse er vinene fra de store slotte i Haut-Médoc og højrebredsappellationerne Saint-Émilion og Pomerol. Førstnævnte er fokuseret (på topniveau) på Cabernet Sauvignon, sidstnævnte par på Merlot.

De legendariske rødvine suppleres af hvidvine af høj kvalitet baseret på Sémillon og Sauvignon Blanc. Disse spænder fra tørre hvidvine, der kan udfordre de bedste fra Bourgogne-regionen (Pessac-Léognan er særligt berømt) til de søde, botrytiserede nektarer fra Sauternes.
Udforsk Bordeaux
Saint-Émilion

Saint-Emilion

Saint-Émilion er en vin-appellation, der ligger i Bordeaux-regionen i Frankrig. Den er kendt for at producere nogle af de fineste rødvine i verden, med en...

Saint-Émilion er en vin-appellation, der ligger i Bordeaux-regionen i Frankrig. Den er kendt for at producere nogle af de fineste rødvine i verden og har en historie, der går tilbage til romertiden.

Produktionsstilen i Saint-Émilion er stærkt påvirket af regionens unikke terroir, som er præget af kalksten og lerjord. Druerne, der dyrkes her, er primært Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, mens Malbec og Petit Verdot også dyrkes i mindre mængder.

De vine, der produceres i Saint-Émilion, er typisk fyldige og komplekse med en rig frugtsmag og en lang, blød finish. De beskrives ofte som fløjlsagtige med noter af brombær, blomme og kirsebær samt et strejf af krydderier og egetræ.

Et af de mest bemærkelsesværdige træk ved Saint-Émilion-vinene er deres lagringspotentiale. Mange af topvinene fra denne appellation kan lagres i årtier og udvikle endnu mere kompleksitet og dybde med tiden.

Historien om vinfremstilling i Saint-Émilion går tilbage til det 8. århundrede, hvor en munk ved navn Emilion slog sig ned i området og begyndte at producere vin. I løbet af århundrederne voksede regionens ry for kvalitetsvin, og i 1955 blev Saint-Émilion officielt anerkendt som en appellation d'origine contrôlée (AOC).

I dag er der over 1.000 vinproducenter i Saint-Émilion, lige fra små familieejede gårde til store kommercielle virksomheder. Mange af disse producenter er engagerede i bæredygtige og økologiske landbrugsmetoder, der sikrer, at regionens unikke terroir bevares for fremtidige generationer.

Alt i alt er Saint-Émilion en helt exceptionel vin-appellation, der producerer nogle af de fineste rødvine i verden. Uanset om du er en erfaren vinkender eller en afslappet entusiast, vil en flaske Saint-Émilion helt sikkert imponere.

Læs mere her

Find mere fra Saint-Emilion

Se alle
92 Point
Château Canon-la-Gaffelière - 2014 - 75cl - Onshore Cellars
2014 - Château Canon-la-Gaffelière
99 Point
Château Canon - 2016 - 75cl - Onshore Cellars
2016 - Château Canon
94 Point
Château Canon - 2016 - 75cl - Onshore Cellars
2014 - Château Canon
96 Point
Château Canon - 2016 - 75cl - Onshore Cellars
2010 - Château Canon
98 Point
Château Angélus - 2017 - 75cl - Onshore Cellars
2016 - Château Angélus
Du kan måske også lide
Nyligt set