Antinori is de beroemdste naam in de Italiaanse wijnwereld en de invloed van Piero Antinori in de afgelopen 25 jaar is ronduit revolutionair geweest. Antinori's vlaggenschipwijn, Tignanello, verscheen voor het eerst in 1971 en veroorzaakte een sensatie door het gebruik van Cabernet Sauvignon in een Sangiovese-blend en door de praktijk van het rijpen in kleine Franse barriques. Antinori werd beschuldigd van wijnverraad en verraad, maar al snel begonnen barrique-gerijpte blends van Sangiovese en Cabernet overal in Toscane te verschijnen.

Nizza is een DOCG-appellation in de regio Piëmont in het noordwesten van Italië, opgericht in 2014 als verhoging van de voormalige aanduiding Barbera d'Asti Superiore Nizza. De appellation omvat wijngaarden rond het dorp Nizza Monferrato in de provincie Asti, met een oppervlakte van ongeveer 18 gemeenten in de bredere heuvels van Monferrato.

De appellation vereist dat wijnen uitsluitend van Barbera-druiven zijn gemaakt, met verplichte rijping van minimaal 18 maanden voor vrijgave, inclusief minimaal zes maanden in het vat. De glooiende heuvels van Nizza hebben kalkrijke kleigronden met verschillende exposities, wat diverse microklimaten creëert waardoor Barbera volledige fenolische rijpheid kan bereiken. Producenten moeten zich houden aan lagere opbrengsten in vergelijking met standaard Barbera d'Asti-regelgeving, en wijnen gelabeld als Riserva vereisen aanvullende rijping van minimaal 30 maanden totaal.

Nizza-wijnen vertegenwoordigen Barbera in zijn meest gestructureerde en langlevende uitdrukking. De verplichte rijping in het vat en strikte productienormen resulteren in wijnen met grotere kleurintensiteit, verbeterde tanninstructuur en groter langlevingspotentieel in vergelijking met andere Barbera-appallations. Deze wijnen vertonen meestal geconcentreerde donkerfruitsmaken met noten van kers en pruim, gebalanceerd door Barbera's karakteristieke heldere zuurgraad, vaak met complexe tertiaire aromas van leer, tabak en kruiden die zich met flessering ontwikkelen.