Celler De Capcanes is een gerenommeerde wijnproducent in de regio Montsant in Catalonië, Spanje. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw toen de Tempeliers een klooster vestigden in het gebied. Het wijnhuis werd opgericht in 1933 en is sindsdien uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde producenten in de regio.

Celler De Capcanes staat bekend om zijn innovatieve benadering van wijnmaken, waarbij traditionele technieken worden gecombineerd met moderne technologie. Het wijnhuis produceert een reeks wijnen, waaronder rode, witte en roséwijnen, allemaal gemaakt van lokaal verbouwde druiven.

Het vlaggenschip van de wijnmakerij is de Mas Donis Barrica, een rode blend gemaakt van Grenache, Syrah en Merlot druiven. Deze wijn wordt 10 maanden in eiken vaten gerijpt, waardoor hij een rijk, complex smaakprofiel krijgt met tonen van braam, kers en vanille.

Een andere opvallende wijn van Celler De Capcanes is de Peraj Ha'abib, een rode blend gemaakt van Grenache en Carignan druiven. Deze wijn wordt 20 maanden in eiken vaten gerijpt, waardoor hij een diepe, intense smaak krijgt met tonen van zwart fruit, kruiden en tabak.

Naast rode wijnen produceert Celler De Capcanes ook een reeks witte en roséwijnen. De Flor de Primavera van de wijnmakerij is een frisse, verfrissende witte wijn gemaakt van Garnacha Blanca en Macabeo druiven. Deze wijn heeft een heldere, citrusachtige smaak met tonen van groene appel en peer.

Celler De Capcanes staat ook bekend om zijn koosjere wijnen, die worden gemaakt onder toezicht van de Orthodoxe Unie. Peraj Petita van de wijnmakerij is een rode blend gemaakt van Grenache en Carignan druiven, en is koosjer gecertificeerd voor Pesach.

Over het algemeen is Celler De Capcanes een producent die traditie en innovatie combineert om uitzonderlijke wijnen te creëren. Door zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid heeft het een reputatie opgebouwd als een van de topwijnhuizen in de regio Montsant.

Cataluña, of Catalonië, is een levendig en divers wijngebied in het noordoosten van Spanje, bekend om zijn grote verscheidenheid aan wijnstijlen en microklimaten. Deze regio omvat verschillende Denominaciones de Origen (DO's), waaronder de beroemde DO Penedès, bekend om zijn innovatieve witte en rode wijnen, en DO Priorat, zeer geprezen om zijn krachtige en intense rode wijnen. Catalonië is ook de bakermat van de Cava, de Spaanse mousserende wijn die voornamelijk in het Penedès-gebied wordt geproduceerd.

De geografie van Catalonië is gevarieerd, met kustgebieden, uitgestrekte valleien en ruige bergen, die bijdragen aan de verschillende terroirs die binnen de grenzen te vinden zijn. Het mediterrane klimaat biedt over het algemeen warme, droge zomers en milde winters, ideaal voor wijnbouw, met variaties in temperatuur en neerslag die worden beïnvloed door de hoogte en de nabijheid van de zee.

De regio produceert een veelheid aan wijnvariëteiten, met de nadruk op zowel inheemse als internationale druivensoorten. Traditionele rode variëteiten zijn onder andere Garnacha (Grenache) en Cariñena (Carignan), vooral prominent aanwezig in Priorat en Montsant, waar oude wijnstokken zorgen voor diepte en complexiteit in de wijnen. Bij de witte wijnen zijn rassen als Xarel-lo, Macabeo en Parellada prominent aanwezig, vooral bij de productie van Cava.

De Catalaanse wijnproductie wordt gekenmerkt door een mix van traditie en innovatie, waarbij veel producenten experimenteren met nieuwe technieken en duurzame praktijken met respect voor hun erfgoed. Deze dynamische aanpak, gecombineerd met de rijke culturele geschiedenis van de regio, maakt Catalaanse wijnen echt uniek en zeer gewild op de wereldwijde wijnmarkt.