Domaine Jacques Prieur is een Bourgondische producent gevestigd in Gevrey-Chambertin, een van de meest prestigieuze communes van de regio. Het domein produceert Pinot Noir en Chardonnay wijnen uit wijngaarden verspreid over de Côte d'Or, met een bijzondere focus op premier en grand cru percelen.

Gevrey-Chambertin en Puligny-Montrachet vertegenwoordigen twee van Bourgondië's fijnste terroirs—de eerste beroemd om zijn gestructureerde, complexe Pinot Noirs met minerale diepte, de tweede om verfijnde en bewaarbare witte wijnen van Chardonnay. Beide communes vereisen nauwkeurige wijnbouw en zorgvuldige wijnbereiding om de nuances van hun individuele wijngaardpercelen (climat) tot uiting te brengen. Het huidige assortiment van het domein omvat zowel een premier cru rood uit Gevrey-Chambertin als een premier cru wit uit Puligny-Montrachet, Les Combettes, wat het werk in deze verschillende uitdrukkingen van Bourgondische wijnbereiding weerspiegelt.

Corton is een Grand Cru-appellation gelegen op de Heuvel van Corton in de Côte de Beaune van Bourgondië, gespreid over de gemeenten Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses. Deze appellation vertegenwoordigt een van Bourgondië's meest belangrijke rode wijn Grand Crus, met ongeveer 160 hectare wijngaardland op de hellingen van deze prominente heuvel die boven de omringende wijnsdorpen uittorent.

De Heuvel van Corton heeft een complexe geologie met verschillende bodemsamenstelling over verschillende climats, waaronder ijzerrijke klei, kalksteen en mergel. De hellingen kijken naar meerdere richtingen, wat diverse microklimaten en exposures creëert die het karakter van wijnen van individuele wijngaardlocaties beïnvloeden. Pinot Noir is de belangrijkste druivensoort die hier wordt geteeld, hoewel kleine hoeveelheden Chardonnay zijn toegestaan in bepaalde sectoren. De appellation omvat talrijke benoemde climats, waaronder Renardes en Le Clos du Roi, elk met verschillende terroir-uitdrukkingen die bijdragen aan de algemene Corton-aanduiding.

Rode Corton-wijnen vertonen doorgaans een robuuste structuur en geconcentreerd fruitkarakter, vaak langdurig rijpen nodig om hun complexiteit volledig te ontwikkelen. De wijnen vertonen over het algemeen meer kracht en tanninebasis in vergelijking met andere Côte de Beaune-rode wijnen, met smaakprofielen die donkere kers, aarde, kruiden en mineraalnoten kunnen bevatten. Het diverse terroir over de verschillende climats van de heuvel creëert wijnen met verschillende uitdrukkingen, van de elegantere stijlen op bepaalde hellingen tot de meer gespierde interpretaties van ijzerrijke bodems.