Chianti Classico DOCG bevindt zich in het historische hart van Chianti in Toscane, Italië, en strekt zich uit over de heuvels tussen Florence en Siena. Deze zone werd formeel gedefinieerd in 1716 door Cosimo III de' Medici en ontving in 1984 de DOCG-status. De appellation bestrijkt ongeveer 70.000 hectare verspreid over delen van acht gemeenten, waaronder Castellina in Chianti, Radda in Chianti en Gaiole in Chianti.
De galestro- en alberese-bodems van de regio, gecombineerd met hoogtes variërend van 200 tot 600 meter, creëren ideale omstandigheden voor Sangiovese-teelt. Chianti Classico moet minimaal 80% Sangiovese bevatten, waarbij het restant doorgaans wordt aangevuld met inheemse variëteiten zoals Canaiolo of internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon en Merlot. Riserva-wijnen vereisen minimaal 24 maanden rijping, waarvan ten minste drie maanden op fles, in vergelijking met 12 maanden voor standaard Chianti Classico.
Chianti Classico-wijnen worden gekenmerkt door frisse zuurgraad, gematigde tannines en smaken van rode kers, violet en kruiden. De Sangiovese-druif geeft een kenmerkende combinatie van fruit en aardse tonen, vaak vergezeld van noten van leer, tabak en minerale ondertonen afkomstig van de diverse bodems van de regio. Riserva-flessen vertonen doorgaans grotere concentratie en complexiteit, met een verbeterd rijpingspotentieel dat zich voor de beste voorbeelden decennia lang kan uitstrekken.
