Pingus werd opgericht door de in Denemarken geboren Peter Sisseck. Zijn fascinatie voor wijn begon thuis bij zijn ouders en op 14-jarige leeftijd werd hij verder geïnspireerd door een bezoek aan zijn oom, de bekende wijnmaker Peter Vinding, in Bordeaux. Dit bezoek ontbrandde wat een levenslange passie zou worden.

In 1995 werd de eerste Pingus gebotteld. Zijn doel was om "een onmiskenbaar Spaanse, terroir-gedreven wijn... een garage wijn" te produceren. Dit was een enorm succes en voor het eerst werd een Spaanse wijn naar het podium van 's werelds beste wijnen getild, bekroond met 98 punten door de gerespecteerde Wine Advocate.

"Een van de beste jonge rode wijnen die ik ooit geproefd heb." Robert Parker Jr.

Pingus is het resultaat van 2 complementaire en uitzonderlijk goed uitgebalanceerde oude wijngaarden voor tempranillo - 'Barroso' van de kiezelzandige Duero-rivier en 'San Cristobal' op naar het westen gerichte kleihellingen.

Interview met Peter Sisseck, eigenaar

Wat maakt Pingus 2014 zo bijzonder en wat maakt de structuur zo uniek? Denk je dat de oudere wijnstokken hier een grote rol in spelen?

De structuur van Pingus 2014 heeft natuurlijk te maken met de leeftijd van de wijnstokken, maar ook met het feit dat de wijn zwaar gehageld is. De 2014 is als een moderne versie van de jaargang 1995, de jaargang waarin we een van de beste wijnen ooit hebben gemaakt. De eerste met dezelfde complexe tanninestructuur, maar in een moderne versie.

Wat was voor jou het mooiste moment in de geschiedenis van de wijnmakerij?

We hebben veel mooie momenten in gedachten, maar het was misschien wel het gevoel dat we hadden toen Robert Parker de Pingus 1995 (vatmonster) 96 tot 100 punten gaf, een totaal onbekende wijn, die nog nooit eerder was gemaakt, staat nog steeds als baanbrekend.

Castilla y Leon is een regio in het noordwesten van Spanje die bekend staat om de productie van enkele van de beste wijnen van het land. De regio heeft een lange en rijke geschiedenis van wijnbouw, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Vandaag de dag is Castilla y Leon de thuisbasis van een aantal wijnmakerijen van topkwaliteit die een breed scala aan wijnen produceren, van frisse witte wijnen tot volle rode wijnen.

Een van de beroemdste wijnmakerijen in Castilla y León is Bodegas Vega Sicilia. Dit historische wijnhuis werd opgericht in 1864 en staat bekend om de productie van enkele van de beste rode wijnen in Spanje. Het vlaggenschip van de wijnmakerij, de Vega Sicilia Unico, is een blend van Tempranillo en Cabernet Sauvignon druiven die minstens 10 jaar rijpt voor hij wordt vrijgegeven. Het resultaat is een complexe en elegante wijn met tonen van zwart fruit, leer en tabak.

Een ander topwijnhuis in Castilla y Leon is Bodegas Emilio Moro. Dit familiebedrijf produceert al meer dan 120 jaar wijn in de regio. Het wijnhuis staat bekend om zijn volle rode wijnen, gemaakt van de Tempranillo druif. De Emilio Moro Malleolus is een bijzonder opmerkelijke wijn, met zijn intense aroma's van zwart fruit, vanille en specerijen.

Naast deze bekende wijnmakerijen zijn er in Castilla y León ook een aantal opkomende producenten. Een van die producenten is Bodegas Mauro, opgericht in 1978. Dit wijnhuis staat bekend om zijn moderne benadering van wijnmaken, waarbij nieuwe eiken vaten worden gebruikt en het gistingsproces zorgvuldig wordt gecontroleerd. Het resultaat is een reeks wijnen die rijk en vol zijn, met tonen van zwart fruit, chocolade en koffie.

Over het geheel genomen is Castilla y Leon een regio die rijk is aan geschiedenis en traditie als het gaat om wijnmaken. Of je nu op zoek bent naar een klassieke rode wijn van een historisch wijnhuis of een moderne, innovatieve wijn van een opkomende producent, in deze regio vind je zeker iets dat bij je smaak past.