Dubbed the ‘Steve Jobs of wine’ by Forbes magazine, Paul Hobbs is a renowned winemaker and consultant. Highly regarded not only for his ability to identify exceptional vineyards, but also for his pioneering spirit in working innovatively with new and historical sites and regions.

Hired by Robert Mondavi for his advanced understanding of oak ageing, he went on to become winemaker for Opus One and Simi wineries. He founded Paul Hobbs Winery in 1991 and Viña Cobos in Argentina in 1999.

“Terroir-driven Chardonnay, Pinot Noir, and Cabernet Sauvignon are the focus at Paul Hobbs Winery.” Paul Hobbs

Paul Hobbs Winery bought its first estate property in the Russian River Valley naming it Lindsay Vineyard in honour of Paul’s great grandmother and planted it with five clones of Pinot Noir. Two neighbouring estate properties have since been planted with Chardonnay. The winery also works closely with growers of some of Napa and Sonoma’s most compelling and historical properties.

“I strive to create exuberant, intensely flavoured, richly textured wines of structure and balance that reflect the specific personality of each vineyard site. You might describe our winemaking as modern classic. Making wine, like living well, is a balance of experience and intuition, discipline and discovery. We believe we can make the best wines by keeping our roots firmly planted in traditional winemaking principles while availing ourselves of modern techniques. This approach allows us to constantly improve the quality of our wines.” Paul Hobbs

La California si estende per quasi 800 miglia lungo la costa del Pacifico e rappresenta la quarta regione vinicola più grande a livello mondiale per volume. La geografia diversificata dello stato comprende valli costiere, montagne interne e aree desertiche, con vigneti che si estendono dalla contea di Mendocino nel nord alla contea di San Diego nel sud. La produzione di vino ebbe inizio durante il periodo delle missioni spagnole alla fine del XVIII secolo, anche se l'industria vinicola moderna della California è emersa in seguito all'abrogazione del Proibizionismo nel 1933.

L'influenza marittima dell'Oceano Pacifico crea microclimi distinti in tutte le regioni vinicole della California, con aree costiere che sperimentano nebbia rinfrescante e valli interne soggette a maggiori variazioni di temperatura. Napa Valley e Sonoma County rappresentano le denominazioni più riconosciute dello stato, mentre regioni emergenti come Santa Barbara County e Paso Robles contribuiscono alla diversità viticola della California. I tipi di suolo variano dalla cenere vulcanica della Napa Valley ai suoli ricchi di calcare di parti di Paso Robles, fornendo espressioni di terroir diverse tra le denominazioni.

Il Cabernet Sauvignon domina la produzione di vini rossi, in particolare nella Napa Valley, mentre lo Chardonnay guida le varietà bianche con notevoli espressioni provenienti da regioni a clima fresco come la Russian River Valley e Carneros. Il Pinot Noir prospera nelle denominazioni costiere tra cui Sonoma Coast e Santa Barbara County, beneficiando dell'influenza marina e di stagioni di crescita più lunghe. Il clima mediterraneo della California consente un tempo di appassimento prolungato, tipicamente producendo vini con caratteristiche di frutta matura e livelli di alcol più elevati rispetto alle controparti europee.

La Russian River Valley è un'Area Viticola Americana situata nella Contea di Sonoma, in California, istituita nel 1983. L'appellativo segue il percorso del fiume Russian mentre serpeggia attraverso la Sonoma occidentale verso l'Oceano Pacifico, abbracciando circa 126.000 acri con circa 15.000 acri coltivati a vite. La regione si estende da Healdsburg a nord a Sebastopol a sud, con il fiume Russian che funge da corridoio naturale che canalizza l'aria marina fresca verso l'interno dalla vicina costa del Pacifico.

Il clima dell'appellativo è fortemente influenzato dalla sua vicinanza all'Oceano Pacifico, con nebbia mattutina fresca e brezze pomeridiane che moderano le temperature durante tutta la stagione di crescita. Questa influenza marina crea condizioni ideali per i vitigni a clima fresco, in particolare Pinot Noir e Chardonnay, anche se Sauvignon Blanc si comporta bene anche qui. I terreni variano considerevolmente in tutta la regione, da limi ghiaiosi ben drenanti lungo i terrazzamenti fluviali a terreni argillosi più pesanti in altre aree, con molti vigneti piantati su dolci pendii che forniscono un buon drenaggio e un'esposizione solare.

I vini della Russian River Valley sono caratterizzati dalla loro eleganza e dall'acidità brillante, riflettendo il clima marittimo fresco. Il Pinot Noir della regione generalmente mostra sapori di frutti rossi con note terrose e tannini setosi, mentre lo Chardonnay tende verso un equilibrio di espressione fruttata e minerale, spesso con un uso moderato di quercia che consente al carattere del vitigno di risplendere. La stagione di crescita prolungata causata dalle condizioni fresche consente alle uve di sviluppare sapori complessi mantenendo l'acidità naturale, risultando in vini sia ricchi che freschi.