Lillet è un produttore francese di vini aperitivi con sede a Podensac, nella regione di Bordeaux. La maison produce vini aromatizzati sin dalla fine del XIX secolo, combinando vini Bordeaux bianchi e rossi con liquori di frutta e chinina. Lillet produce diverse varianti del suo aperitivo caratteristico, che rientra nella categoria dei quinquina—vini fortificati aromatizzati con corteccia di chinchona.

Lo stile Lillet si concentra sulla creazione di aperitivi equilibrati che combinano la freschezza dei vini Bordeaux con botaniche accuratamente selezionate e scorze di agrumi. Il metodo di produzione prevede la macerazione di frutti e spezie in alcol neutro prima di mescolarli con vino e permettere al composto di invecchiare in vasche di rovere. Questo processo crea aperitivi con note caratteristiche floreali e agrumati, dolcezza moderata e un sottile finish amaro dalla chinina.

La gamma attuale include un'espressione rosé prodotta con Muscadelle, che mostra l'uso del produttore di varietà tradizionali di Bordeaux. Muscadelle, tipicamente utilizzata come uva da taglio nei vini bianchi di Bordeaux, contribuisce intensità aromatica e carattere floreale al prodotto finale.