Greywacke - Sauvignon Blanc

Greywacke - Sauvignon Blanc - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

Greywacke - Sauvignon Blanc

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Provenance
Type
Country
Region
Producer
Technical
Serving
8° - 10° C
Food Pairings
ShellfishGoat CheeseGreen VegetablesSaladsSushi and SashimiFresh Herbs and Aromatic Dishes
Key Characteristics
["Citrus fruit""Tropical fruit""Black fruit""Floral""Bright""Stony"]

La Storia della Bottiglia

Greywacke

Greywacke

Greywacke is a New Zealand winery based in Marlborough, the country's largest and most established wine region. Founded by Kevin Judd, who previously served as winemaker at Cloudy...

Greywacke is a New Zealand winery based in Marlborough, the country's largest and most established wine region. Founded by Kevin Judd, who previously served as winemaker at Cloudy Bay for many years, Greywacke focuses on producing wines that express the distinctive character of Marlborough's varied terroir.

Marlborough is renowned primarily for its Sauvignon Blanc, which benefits from the region's cool climate, long sunshine hours, and diverse soil types ranging from river stones to clay. The region's location at the northern tip of New Zealand's South Island creates ideal conditions for aromatic white wines, with significant diurnal temperature variation helping preserve acidity and develop complex flavors. Pinot Noir has also gained recognition in Marlborough's cooler sub-regions.

Greywacke's current range includes Sauvignon Blanc and Chardonnay among the white wines, along with Pinot Noir. The winery produces both regular and "Wild" versions of their Sauvignon Blanc, suggesting different winemaking approaches or vineyard selections within their portfolio.

Greywacke
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Marlborough

Marlborough occupa l'estremità nord-orientale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, centrata intorno alle valli di Wairau e Awatere. La regione è diventata la più grande area produttrice di...

Marlborough occupa l'estremità nord-orientale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, centrata intorno alle valli di Wairau e Awatere. La regione è diventata la più grande area produttrice di vino della Nuova Zelanda in seguito alla piantagione dei suoi primi vigneti commerciali negli anni '70. Marlborough rappresenta circa due terzi della produzione vinicola totale della Nuova Zelanda, trasformando la reputazione vinicola internazionale del paese nel giro di alcuni decenni.

La regione sperimenta un clima marittimo fresco con significative variazioni di temperatura diurna, in particolare nella valle di Wairau dove la nebbia mattutina spesso lascia il posto a pomeriggi soleggiati. I diversi terreni di Marlborough vanno dalle ghiaie alluvionali giovani vicino ai letti dei fiumi ai terreni più vecchi a base di argilla sui terrazzi collinari. La valle di Wairau produce tipicamente vini con un carattere fruttato più immediato, mentre la più fresca valle di Awatere tende a produrre vini con maggiore mineralità e struttura.

Il Sauvignon Blanc domina le piantagioni di Marlborough e definisce la sua identità globale, caratterizzato da intensi aromi di frutta tropicale, note erbacee e acidità brillante. Lo stile distintivo del Sauvignon Blanc della regione, con la sua combinazione di caratteristiche di frutto della passione, uva spina e peperone, differisce notevolmente dalle espressioni della valle della Loira dello stesso vitigno. Il Pinot Noir e lo Chardonnay rappresentano gli altri importanti vitigni della regione, con il Pinot Noir particolarmente riuscito nei siti più freschi e lo Chardonnay che mostra espressioni sia affinate in legno che non affinate a seconda della filosofia del produttore.

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